每逢寒冬，就想吃羊。谈起吃羊，北方人总要想起大西北的茫茫草场，还有那冒着热气的大锅，清汤涮肉、大块手抓，满嘴肥腴的肉汁；江南朋友则颇喜好太湖平原上的湖羊，或白切、或红烧，一口口酥而不烂，软嫩温香。过往我们印象中很有冬日感···...

哈尔滨今年真是爆火了，我东北的师姐都说买不到回家的机票。作为一个在哈尔滨求学多年的南方妹子，你要是问我哈尔滨什么好玩，像松花江上的热气球、冰上龙舟、人造飞马，对不起，俺当年也没见过。要是问南方人来哈尔滨能吃点有啥不一样的···...

一、现场手作188元，沙拉吃出天价！一份沙拉，现场制作，只要188元，网友大呼，“在上海不努力连沙拉都吃不起了！”近日，上海某餐厅一份现场制作生菜的视频引发了热议。视频中，服务员推着五六颗生菜和各色佐料，走到餐桌前。由客···...

国风茶饮，还有大把机会。一说国风茶饮，我们往往想的是唐宋元明清的画风，或者是国漫的联名。但当看到古时对万物的雅称，你将有新的灵感。山 翠微海 沧渊云 纤凝太阳 扶光月亮 望舒雨 灵泽雪 寒酥清风 扶摇天空 碧落圆月 冰轮···...

最近，《繁花》这剧电视剧热播，不管你有没有看过《繁花》，你也一定都听说过。那么，你的朋友圈有没有被《繁花》刷屏呢？讲述上世纪90年代上海社会风情的电视剧《繁花》，不仅演员阵容强大，几乎都是上海籍的演员，而且剧中的一餐一饮···...

宝总泡饭恰了伐？汪小姐最爱的排骨年糕打卡了伐？今天一起嘎嘎三胡。大家最近有没有在追《繁花》？我追得老开心了。这部以90年代上海为背景的商战让很多那个年代的人产生了共鸣。虽然剧情对于90后、00后的我们有点陌生。但是！作为···...

曾经被称为“早餐界爱马仕”的桃园眷村，门店越来越少。巅峰时期曾有超40家门店的桃园眷村，目前在全国范围内仅剩四家还在营业。据大众点评数据统计，曾是桃园眷村最大市场的上海，目前只有一家门店显示营业。此外，这个品牌还在成都、···...

一、从素食火锅 看小品类火锅的优劣势在过去的一年，很多老品类翻红、新品类迭出，以至于让众多火锅人感叹，餐饮界与时尚界相似，都有“轮回”。像冒烤鸭，本是上世纪八九十年代的产品，哪料今年突然火爆，疯狂开店上千家；再如砂锅，称···...

慢工出细活，入局“手作”要耐得住寂寞。阿嬷，你怎么都不会老？阿嬷很快就会老了。要多久？再五年。那再过几年，等你老了，你就可以教我熬凤梨酱了。“情怀能不能当饭吃？”这个问题我长期百思不得其解，直到看到这段话，再将阿嬷手作过···...

近期，红餐网刊发了《万店、出海、上市……十大关键词复盘餐饮业的2023》一文，其中提到2023年中国餐饮业，万店、加盟、出海、上市、直播、联名等几大热门关键词。2023年这一年，中国餐饮人过得尤为艰辛。为了争夺市场，诸多···...