铁锅炖，这款极具东北特色的炖菜正在全国各地快速蹿红，它凭什么？哈尔滨的火爆还在持续。近日，哈尔滨新闻网引据同程旅行发布《2024年春节旅行趋势预测报告》指出，哈尔滨将成为2024年春节假期最热门的旅游目的地。哈尔滨的火爆···...

近日，新徽菜品牌小菜园递交了招股书。在招股书中，提到了一个品牌名为“菜手”，该品牌于2023年10月创立，它是小菜园首家社区门店。餐饮君搜集了大众点评的相关信息。现在我们来详细分析一下，这家名为“菜手食堂”的餐厅到底有何···...

最近网上“返乡咖啡推荐清单”大热，我在其中发现了一个很特别的品牌：它叫“梵事咖啡”，诞生于四川成都，靠辣椒拿铁出圈，黑芝麻拿铁、小黄姜拿铁都是招牌，单店每日卖出上百单，近三年在西南、西北地区开出200+门店。这个品牌有什···...

过去的2023年，那些红极一时的网红火锅餐饮，收割的流量在哪里？如今现状又如何？一、最会“变身”的网红：吊炉火锅、杯装火锅——老网红摇身一变新物种2022年秋冬，围炉煮茶以其独特的氛围感、松弛感爆火全网，在2023年，它···...

鸡煲、牛杂煲、啫啫煲……在广州，人们向来崇尚“万物皆可煲”。近日，随着广州罕见地入冬成功，羊肉煲的地位直线上升，迅速占领了无数餐桌。广州人的防寒三件套里可以没有羽绒服，但不能没有羊肉煲。寒风中，清汤羊餐厅门口的露天座席，···...

“杀猪”，可以说是中国人过年的头等大事了。在许多地方，杀年猪，就是拉开一年的新年序曲。在西北黄土高原，全村人会集体上阵杀猪，把切好的年猪炼成臊子；到了西南武陵山区，土家族将年猪做成绿豆炖肥肠、火爆粉肠、油梭猪肝和血旺汤.···...

一、两大顶流前后脚爆出负面：一个公司注销，一个被申请破产清算据天眼查消息，近日墨茉点心局武汉公司经营状态已变更为注销。至此，品牌在湖南省外（北京、武汉、杭州）拓出的十余家全部关闭，真正地“战线收缩，退守湖南市场”。内参君···...

虽然标题打了问号，但种种迹象表明，明年茶饮小料将再度被整个茶饮行业重视，迎来新一轮增长。2023年，茶饮行业的增长与升级，主要围绕在奶底、茶底上。鲜奶茶、轻乳茶、原叶真奶茶……原料的更换，出现众多新品类。特别有意思的是，···...

这个冬天，罐罐烤奶正在成为年轻人的新流行。在小红书上，自2023年入秋以来，“罐罐烤奶”笔记数量迅速增长，从每个月零星几篇上升至数千篇，很有当年围炉煮茶刚火起来的势头。我们注意到，一些去年打卡围炉煮茶的朋友们，今年也在朋···...

2024年了，我还坚持在吃一种没有朋友的方便面。方便面，当代人类生活必需品，永不尬聊的话题开启者。从网红火鸡面，到自热小火锅，都市独居青年总不难通过交流速食心得交到饭友。但有一种，我甘愿称它为速食界的绝对OG，是随手打开···...