那些年，那些消失的烘焙店...又一家甜甜圈店消失了......在收集这些店铺的时候，也回顾了那些年曾出圈走红的烘焙单品。放眼看现在各家烘焙蛋糕店，隔三差五就会推出一两款特色产品，融入了当下最流行的元素，主打一个网红风。这···...

从现炒快餐、砂锅菜，到冒烤鸭、拌饭，消费者对温度和性价比的追求从未停止。被调侃为“东北麦当劳”的米村拌饭，成为今年消费圈及餐饮圈热议的品牌之一。这个快餐店走红后，被大批打工人当成了午间饭堂，成为新晋的餐饮网红。今天，我们···...

今年火锅餐饮界新店层出不穷，许多人都纠结开业营销应该怎么做？火锅餐见发现一种很新的开店营销——围挡打卡在流行，今天我们就来看看，如何通过小成本的围挡营销，来提前抢定顾客！一、蹭热点式围挡，用熟悉的梗来减少认知成本“热点”···...

11月15日，中国首个《手打柠檬茶》团体标准正式发布。该标准联合8个头部柠檬茶品牌、4个研究所实验室、超过20人的标准起草小组规模，历经多次内容调整细化修订而成，是手打柠檬茶行业发展过程中的重要里程碑。【标准制定参与品牌···...

“包子铺卖豆腐脑”被罚15000元！最近两天，一则行政处罚决定书登上热搜，一石激起千层浪，被推向了舆论最高峰。起因是北京的一家包子铺因为在外卖平台销售豆腐脑，被监管部门处以罚款15000元，并没收违法所得7014元。在很···...

最近，喜茶在广州万菱汇推出的首家“喜茶茶坊”，受到了网友热捧，开业前3天“人山人海”，很快登上了广州饮品店热门榜一。喜茶表示，茶坊专注于鲜萃茗奶茶，重视雅致的“中式灵感”。但“鲜奶茶”和“新中式”在茶饮圈都已不新鲜，喜茶···...

当一线城市的新茶饮竞争愈演愈烈，“下沉市场”成为不少品牌开展下半场竞速的主阵地。在此过程中，县城的茶饮生态也正悄然发生改变。今年10月，在北京工作多年的绒绒回到吉林长春的老家，发现印象中的这片“饮品荒漠”已经变了样。过去···...

烤鱼品类热度持续攀升，千亿烤鱼赛道迎来“新战事”。谁能在这个竞技场上讲出新故事？下半年以来，烤鱼市场似乎又掀起了新的热浪。8月，九毛九集团旗下的赖美丽藤椒烤鱼在海外开出了首家门店，又一个烤鱼品牌迈出了国门；11月初，有业···...

在东北，最常吃的是猪肉，东北人有一百种吃掉猪肉的办法。午夜梦回，想起故乡的猪，便再也无法入睡，都是……馋的！一、东北人，无猪肉不欢东北人爱吃猪肉这一点是祖辈传下来的。满族祖先肃慎人“无牛羊，多畜猪”，《后汉书》载：“好养···...

当一个新疆人和你说随便吃一点的时候，你可千万不要当真，因为他的“随便”和你想象的“随便”，相差可能十万八千里。你以为的“随便吃点”：下个清水面就老干妈。新疆人的“随便吃点”：烤肉配黄面/缸子肉配馕/马肉纳仁/大盘鸡拌面/···...