一、高校争抢的“鹅腿阿姨”陷入流量漩涡，糖葫芦大叔、灌饼阿姨也红了随着北京“鹅腿阿姨”火了，引来清华、北大、人大三校学子“争抢”，持续登上热搜。据了解，“鹅腿阿姨”在北京大学、清华大学、中国人民大学都有微信群，同学们在群···...

海底捞的科目三舞蹈火了，但是在这铺天盖地的热浪之下，也掩饰不了火锅行业的寒气逼人。据企查查数据显示，截至11月22日，2023年全国火锅餐企的注册数量达到6.61万家，注销吊销数量3.07万家，现存量3.55万家。临近年···...

最近，业内传闻喜茶在深圳开了一家叫“喜鹊咖”的茶咖新店。门头上直接打出“西咖中做”，官方介绍“三分茶七分咖”，主打潮汕单丛茶咖，只有7款产品，单杯价格9~24元，一开业就稳坐区域热门榜第一。这到底是一家什么样的店？今年茶···...

从爆火到暂停营业，面对突如其来的泼天富贵，小摊贩是否能稳住，还是比较现实的难题。“比演唱会门票更难抢的是阿姨的烤鹅腿。”“我的爱情可以迟来，鹅腿阿姨不行。”“此物只应天上有，人间难得几回尝！”……近日，清华、北大和人大三···...

冬天的哈尔滨，北风凛冽，滴水成冰。遇到寒潮扫荡，街上只剩下零星捂得严严实实的行人，他们插在口袋里的手紧紧攥着手机，防止因为太冷而自动关机。然而，不管零下几十度，不管风雪多严酷，随便在饭点推开一家饭馆的门，掀开笨重的军绿色···...

春天一定会来，但是寒流依然“驻足”。企查查数据显示，今年1-10月份，全国餐饮累计吊销量为105.6万家。其中，1到10月份每个月吊销的餐饮数量为2.5万、4.6万、6.7万、8.1万、16.1万、18.0万、13.7万···...

在消费领域，极有可能诞生万店连锁品牌的生意有哪些？有投资人曾公开预测：以瑞幸咖啡为代表的咖啡、以正新鸡排为代表的小吃、以绝味为典型的卤味、以蜜雪冰城为代表的新茶饮、以华莱士为典型的中式快餐以及零食硬折扣店。在这几个颇有增···...

“平价咖啡”这条路，没有最卷，只有更卷。最近，我在广州又发现了一个咖啡品牌，瞄准白领刚需，将金奖豆作为卖点，而且一杯用了金奖豆的美式才卖6.8元。金奖豆的价格也“打下来了”？了解后我发现，平价咖啡的上游，正在发生一场变革···...

最近一个月，新开业的2元面包店却越来越多了。“95后辞职开2元面包店”、“2元面包创业记”、“南宁首家2元面包店开业了”、“日照首家2元面包店”……两元面包店的“创业潮”刮到了全国各地，并且出现了人挤人排长队的火爆场面。···...

爆款原料的出现，让餐饮商家看到更多可能性。从替代乳、替代糖到替代蛋白……健康、养生原料早已席卷餐饮业。而眼下，原料市场里又诞生了新爆款——莱茵衣藻，不少餐饮商家更是借此打造出自己的爆款产品，赚足了眼球。一、从小吃到正餐，···...