一杯冰拿铁里三分之二都是冰块，没喝几口，咖啡就喝完了；选了少冰，结果拿到手却不是满杯……是不是商家在利用冰块偷工减料？咖啡里到底该放多少冰块？这其实是一个“薛定谔的放冰”问题。一、饮料里的冰：正常冰、多冰、少冰一杯冰饮里···...

山东人的早餐，就如同山东人一般厚重、大气和包容。旭日东升，临沂、枣庄等地的煎饼摊人头攒动，铁打的煎饼流水的菜，四处飘荡着五谷杂粮的香气；菏泽、济宁等地的糁汤、羊肉汤、罐子汤也隆重登场，配上壮馍、烧饼更香。济南的早餐请出了···...

一、成都冒烤鸭在北京，靠单品能撑起来门店吗？冒烤鸭的风还在继续吹。据美团收录情况，北京地区经营冒烤鸭相关产品的商家已经超过100家。最近，内参君公司楼下就新开了好几家冒烤鸭专营店。内参君还没尝试过冒烤鸭，趁着这股劲风，决···...

奶茶是有情绪价值的。现在的年轻人，堪称“佛系大师”，动不动就想去寺庙拜一拜。“年轻人在上课和上进之间选择了上香”、“疯狂星期寺”、“寺庙旅游”等话题多次登上热搜，逐渐成为新时尚，被年轻人所追捧，“佛系奶茶”也一样。“佛系···...

9.9元这把“火”，终于还是烧到了新茶饮。8月23日，奈雪宣布启动“周周9.9元，喝奈雪鲜奶茶”的活动，快速在社交平台上引发讨论，多家门店出现爆单。奈雪这一动作，透露了什么风向？“9.9元”会在茶饮圈蔓延吗？一、奈雪推出···...

昨天（8月25日），蜜雪冰城自制的动画片《雪王驾到》上线，还在全国的门店里放映。当晚，抖音#雪王驾到#话题热度近亿。开播50分钟，B站播放量就达到31万，而且还收获9.9分的高分评价。话题口碑双丰收。茶饮品牌拍动画片，似···...

今年秋季上新，家家都在“拼”乳品。最近，除了大火的轻乳茶，水牛乳奶茶表现也非常突出。七夕，喜茶上新首款清爽茗奶茶“天青雨”，用的就是水牛乳；奈雪新品“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”，首日卖了30万杯；Tims天好咖啡也推出了桃桃水···...

说到猪肉，几乎每个地方都能列举出几样从小就熟悉的味道，但似乎又差距不大，不过或炖或炒或烧或煮，似乎也翻不出什么花儿来——除了川渝。这里可能是全中国最爱吃猪，也最会吃猪的地方了。“川”与“渝”这对好兄弟的人均猪肉消费数量在···...

“流水不争先，争的是滔滔不绝”。成为品类头部餐企，这恐怕是每位餐饮创始人们，终其一生的梦想。特别是在沸腾的火锅江湖里，前有海底捞依靠服务屹立潮头，后有巴奴火锅扛着产品主义大旗插旗全国，还有珮姐、捞王、朱光玉、楠火锅们各自···...

累计售出7亿杯！将一款老少咸宜的国民饮品“豆浆”卖爆，这个中式快餐连锁品牌用数据阐述了什么叫长期主义者。最近，豆浆又火了。“上市一个月卖出40万+杯，单日最高销量1.5万+杯，还带动门店其它饮料品类销量增加30%+。”这···...