挪瓦咖啡领跑创新健康咖啡赛道。从芝士奶盖到黑糖波波，从厚乳到冰博克，如今的咖啡与奶茶的界限越来越模糊。在红餐网看来，这场咖啡的“奶茶化”革命，是咖啡对消费者口感的极致迎合和咖啡市场面临激烈竞争共同造就的结果。在咖啡茶饮行···...

近日，一则关于“口蘑”名字由来的话题引发网友热议。原来，口蘑并不是一口一个的小蘑菇，而是因为这种产自蒙古草原的白色伞菌，曾经都是通过河北张家口输往中原地区，才得名“口蘑”。这个冷知识让不少网友直呼“想不到”，纷纷感叹：“···...

南京茶饮品牌“太犇牛手作茶铺”的香草籽系列饮品，国庆期间狂卖6.9万杯，拉动单日店均实收达8000～10000元；古茗、幸运咖、比星咖啡、楼下酸奶、黄油与面包等品牌，也纷纷上架香草风味产品。行业上游还出现了更天然的香草新···...

还记得曾经人手一杯"凯撒大帝"的盛况吗？那个教会我们什么是"网红烘焙"的85度C，如今正在全国多地悄然撤场。从门庭若市到门可罗雀，从年轻白领的打卡圣地到老年人社区客厅，这个初代网红···...

豪掷近3亿！蜜雪冰城加码鲜啤赛道继奶茶、咖啡之后，雪王强势入局了鲜啤赛道。前几日，蜜雪冰城发布公告称，将以约2.97亿元人民币收购“鲜啤福鹿家”53%股权。交易完成后，鲜啤福鹿家将正式成为蜜雪冰城控股子公司，并纳入集团合···...

“一碗老火汤，正在悄悄打破地域的边界”。从广东地区的家常味道，到如今在上海、北京甚至西安开出专门店；从需要‘三煲四炖’的功夫菜，到变成能捧在手里、8分钟自加热的零售品……老火靓汤这个传统品类，正经历着一场深刻的现代化变革···...

刚刚过去的国庆假期，又火了一批摆摊的小餐饮人！景德镇“鸡排哥”日均接待超5000名游客，直接带动当地旅游搜索量暴涨300%；河南济源“炒粉哥”的摊位前排起百米长队，一夜之间，他从默默颠勺的摊主变成全网关注的焦点……如今，···...

前段时间读酥世家与网游《剑网3》的跨界联名引起了不小的热潮。将“武侠江湖”的意象融入点心设计，推出包含门派月饼、绿豆糕等的联名礼盒。这对于《剑网3》的玩家而言，购买的不仅是一盒点心，更是一份游戏情怀和身份认同，满足了他们···...

串小白烧烤到底是怎么火起来的？今年为数不多的现象级品牌中，串小白烧烤算一个。这个诞生于湖南省的品牌，曾创下排队超过1000桌的纪录，如今，排队上百桌仍是串小白烧烤（下文简称为“串小白”）大部分门店的常态。在串小白创始人尹···...

曾几何时，珍珠奶茶是奶茶界当之无愧的王者。可如今，奶茶各式新奇口味与创意配料层出不穷，珍珠奶茶渐渐褪去了昔日的光环，似乎与热衷尝鲜的年轻消费群体慢慢拉开了距离。珍珠奶茶还能求新求变，重回巅峰吗？今年秋天，新晋顶流茶饮品牌···...