一二线品牌扩大规模的当下，总有一些区域品牌在夹缝中生长。在福建，我发现了一个开出600多家店的品牌，而且它的模式很独特：在县城里开“休闲大店”，仅一个县就有30多家店，每店每月还能保持近20万营业额；产品强调茶感，单品年···...

在被全国人民视为“奇迹之城”的深圳市宝安区，你会发现很多创造奇迹的地名，而人生的种种变化，似乎都可以被几个路牌标注得明白：翻身路走到尽头，是洪福苑；朝另一个方向走，是创业路；创业路走到头，是海富街和自由路。线路虽然错综复···...

一、肯德基入局、库迪“搅局”，加速咖啡“价格内卷”刚刚，又有头部品牌加入到这场咖啡价格大混战！肯德基加码咖啡赛道，开出了独立咖啡品牌KCOFFEE，不仅有肯德基餐厅常售卖的美式拿铁，还推出了特有的雪顶咖啡、手摇咖啡系列。···...

有时候上网真的挺无助的，居然刷到有人往江里放生鱼豆腐👇“放生”鱼豆腐？那按照这个思路，是不是也可以“放生”蟹棒、包心鱼丸、墨鱼饼、鱼糕、龙虾丸……啊？毕竟它们都属于同一类——鱼糜制品。（*不要往河里放生鱼豆腐！不要放生矿···...

一、现在的餐厅能把菜单做到多大？很多餐厅开始在门店外面放大菜单。在北京合生汇，左边的半天妖、右边的全牛匠，都摆出了跟65寸彩电那么大的巨型菜单。往前看一眼，对面的店，也摆了一张这么大的菜单出来。这种“大彩电菜单”，让人站···...

一、用“特惠套餐”破局“9.9低价竞争”“价格战”持续进行，商家叫苦练天，但一位餐饮人给了我们破局的新视角：“只要能让消费者觉得值就行。为什么非得跟着大品牌卷价格？卷9.9？卷赠送、卷套餐、卷什么不行啊！”至此，内参君一···...

一、同比增长66.5%，椰子品类开始小爆发8月15日，新茶饮品牌茶百道正式向港交所主板递交上市申请。自此，围攻“港交所”又多了一员大将。新茶饮的热度在这个盛夏又热了起来。但市场竞争力度也在不断加大。从低端市场的蜜雪冰城，···...

茶咖成为咖啡赛道新风向。据瑞幸官方数据显示，其“中国茶咖”系列产品上新七天销量突破625万杯！此系列在各大社交平台上也是好评不断，足以见得消费者对其的喜爱。之前，瑞幸就先后推出碧螺知春拿铁、茉莉花香拿铁、杏花乌龙拿铁、兰···...

又一家不靠卖“奶茶”的奶茶小巨头，要上市了。近日，港交所网站显示，茶百道正式提交IPO招股书。这个主打15元价位的茶饮连锁品牌，通过加盟模式在全国开出了7117家店，2022年的收入为42亿元，其中超过40亿元，是向加盟···...

发现了吗，最近很多城市都在开“手作奶茶”店，而且几乎是开一家火一家。据了解，南京小金金手作，有门店日均销量1500+杯；长沙茶姥姥，占据大众点评饮品店热门榜与打卡人气榜双榜第一；杭州牧白手作，门店数已超过70家；CoCo···...