必胜客开汉堡店，是要从“亲兄弟”肯德基嘴里“抢肉”吃？近日，必胜客旗下独立子品牌“必胜汉堡”在深圳连开两家首店，主打“西餐级汉堡”：比萨面团现烤堡胚、225℃铁板现煎牛肉。但，这并非左右互搏的集团内耗，而是更像百胜中国的···...

被抢空到几度断货！今年冬天势头最猛的糖水小料火到猝不及防。木薯？是个什么来头？近几个月，“木薯糖水”在社交平台突然冒头，从南到北都争相用电饭锅表演起了炖木薯——这个看起来“土里土气”的块茎状食物突然就成为冬日饮品的“全民···...

1月4日，麻六记全新品牌“小麻六”全国首店在石家庄开业，创始人汪小菲到场剪彩。该店主打“轻正餐”，瞄准二三线城市年轻客群，门店面积缩小，客单价降至60至70元，还融入时尚元素。当前中式正餐品牌正集体向“轻量化”转型，不过···...

一大批餐饮品牌正在加速走出新疆。北京合生汇又出“神店”，一家来自新疆的品牌——“古丽么么虾” 刚开业便登顶了大众点评北京热门榜的第一名，最长排队时间超过6个小时，与隔壁的烤匠并称为合生汇最难排队的两家餐厅。另一家来自武汉···...

“糖水碗”充实了新茶饮的品类。前几天，朋友跟小编吐槽，想吃一碗甜水太不容易。“麦记爆单了，吃上一口等了1个多小时。”这个冬天，要说最火的品类必有“糖水”。麦记牛奶公司、赵记传承、原纤糖水铺、糖叙等品牌，在坚守糖水品类中迎···...

云南米布、贵州冰桨风靡全国之后，来自潮汕的甘草水果走红江浙沪。单店一天最高卖4.8万，外卖月复购率接近40%，有品牌70+家门店月均营收21万，每开一城迅速登顶好评榜。这个潮汕街头长期以夫妻店为主的品类，今年迎来突围机遇···...

创意咖啡最近又整活！有人用白萝卜挖空装咖啡，有人在生姜上挖洞倒入咖啡浓缩，还有人直接将咖啡杯做成“布袋子”……咖啡还能用什么装？萝卜咖啡大火网友：喝完还能炖萝卜吃最近，一款“萝卜咖啡”在社交圈刷屏。有网友视频分享制作创意···...

转眼已到新年，说到美食界的2025年度现象，那奶皮子必然榜上有名。这口来自草原的小众风味，传递着牧民们世世代代的生存智慧，以意想不到的方式在都市人的味蕾地图上玩了一把饮食重塑。奶皮子糖葫芦、奶皮子咖啡、奶皮子蛋糕等创意融···...

从过往其他餐饮品类的发展来看，烧烤行业已经步入“在规范中整合，在分化中升级”的关键阶段。那么，2026有哪些重要趋势？一起来看新鲜健康是主流，创新打破边界过去，大众对于烧烤的认识，多为“不健康”，因其重油重盐，吃后会有“···...

近期，绝味鸭脖4.9元的热卤杯因销量亮眼，引发外界广泛关注。像绝味一样寄希望于热卤的，还有一众卤味企业。随着卤味行业告别连续多年的高速增长，品牌们已经开始在正餐里寻找新答案。这也意味着，千亿卤味市场正在经历从“非刚需”到···...