巧做拿手菜，罗光主编。四川科学技术出版社2003年1月出版。中华民族有着悠久的美食文化。传统的饮食习惯在物质丰富的今天，得到了发扬光大。随着社会的发展，人们的饮食结构也在不断地改善，越来越多绿色的、天然的、健康的、风味独···...

红案 菜品烹制技法,龙青蓉 吕懋国主编。四川科学技术出版社2003年1月出版。这套书详细系统地介绍了烹饪设备器具的使用、烹饪原料的选用、原料的初加工、原料切配的样式和夫格、各种味型的调制技术，以及菜点成品烹帛的全过程等烹···...

川菜精华，吴杰 吴昊然主编。中国建材工业出版社2004年1月出版。本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍的川菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的···...

过瘾川菜6000例，陈志田主编，黑龙江科学技术出版社2007年4年出版。《过瘾川菜6000例》内容简介：妙手川烹，美味诱惑，对于喜爱川菜的你，是否也想在自家厨房做出一手正宗地道的川菜？...

过瘾川菜 热菜，张恕玉主编，青岛出版社2009年7月出版。《过瘾川菜•热菜》主要讲述了：川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的美誉，其历史可谓源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝起，···...

舌尖上的中国 民间经典四川菜，《民间经典四川菜》详细介绍了民间经典四川菜，书中图文并茂，菜谱制作步骤详细，选材实惠，实用性强，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者···...

经典川菜教室，张奔腾主编，吉林科学技术出版社2009年7月出版。《经典川菜教室》图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品、蔬菜”“汤羹、炖品”“甜品”“火锅···...

新八大菜系 一生不得不做的300种川菜，赵铭 董树芬主编，天津科技翻译出版公司2005年11月1日出版。川菜现今发展迅速，川菜馆遍布世界。其辣椒、胡椒、花椒，造就的辣、麻、酸味，脍炙人口，为其他菜系不可比拟的。...

继竹筒奶茶、寺庙咖啡后，淄博烧烤突然也出圈了！微博上相关的#淄博烧烤永远的神#话题讨论量达到了2万，阅读量甚至接近2.3亿。抖音上相关淄博烧烤的话题阅读量更是快速上升至13亿次。一时之间，淄博烧烤爆热全网。据淄博文旅发布···...

今年春天最火的品类，莫过于酸奶。书亦推出“水果酸奶季”，推出了草莓啵啵酸奶，上市10天销量就突破100万杯。一只酸奶牛推出了招牌紫米露系列新口味牛油果酸奶紫米露，上新仅2天销量超100000杯。7分甜、古茗都在上酸奶，聚···...