川菜烹饪技法解秘，李凯 普天红主编，四川科技出版社2007年2月1日出版。《炖.烧.烩.焖.蒸.煮-川菜烹饪技法解秘》分为上、下两册，作者以轻松活泼的文笔、通俗易懂的语言系统地介绍了爆、炒、熘、烧、焖、烩、炖、蒸、煮、炸···...

爱心家肴 过瘾川菜，王作生 张绪华主编。青岛出版社2007年4月1日出版。川菜囊括了成都、重庆、乐山、自贡等地方菜的特色，味型多样，为中国八大菜之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。其历史悠久，源远流长。近年来，川···...

天府坛子菜，周玲主编，四川科学技术出版社2003年1月1日出版。《天府坛子菜》的主要特点：...

家庭四川菜680例，汤继兵主编，中国商业出版社2008年5月1日出版。“你能吃辣吗？”当你面对这个问题的时候，千万不要掉以轻心。吃不吃辣已经不是一种饮食习惯的问题，而是一道得分直接关系你的人缘指数、Up-date程度的能···...

巴蜀炒菜，罗光主编，四川科学技术出版社2008年11月1日出版。巴蜀地区地域辽阔，民族众多，自然资源丰富，不同的民族在这得天独厚的自然环境中，逐步形成各具特色、自成体系、有着本民族独特风味的美食和美食文化。在民族风情和民···...

健康餐桌16：家常川菜328例，《健康餐桌》编委会主编，重庆出版社2009年1月1日出版。如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐···...

红丝绒芝士牛乳冰、抹茶奥利奥牛乳冰、招牌生椰炒冰、热奶宝、草莓奶盖椰子水……你以为走进了甜品店，其实，这是川渝火锅店。一、火锅店甜品，卷出一条新赛道安逸、巴适，川渝人给大家留下的印象，是出太阳就集合在茶馆，是生活节奏舒适···...

这个“复苏”的春天，餐饮迎来了新宠儿——“竹筒奶茶”。从北京到杭州、南京、上海……乃至全国，它都成了打卡标配。而为了蹭一波潮流红利，很多入局者涌入，竹筒奶茶店开始疯狂野蛮生长，据说700米的长街就有10多家店。这不禁让职···...

饮品圈的小众爆款又出现了：在云南昆明，一个叫山野泡泡的品牌，以当地特色小吃“甘草泡橄榄”为灵感，将泡制发酵过的滇橄榄（即油柑）榨汁售卖，引发打卡热潮。一间仅有15平米的门店，最高日销3000杯，品牌成立一年，已在昆明、大···...

“这也....太刺激了！”最近，一家“咖啡盲盒”火了，只能选咖啡或茶饮、冷或热，把喝到什么完全交给“运气”，还能随机出礼品，数量、类型也完全随机。拍按钮出餐的方式，也充满仪式感，“大型游戏机既视感”。开业到现在，这家店日···...