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海底捞“举高高火锅”彻底火了!59.9 元百道菜畅吃、日排千桌!
海底捞旗下的 “举高高自助小火锅” 彻底火了!最近,武汉首店一开业,工作日午市就排到2小时开外,且直接创下“日排千桌”的纪录。谁能想到,一个自助小火锅品牌,竟能凭雷霆之势掀翻江湖:59.9元一位的价格,百道菜品畅吃,现做···...
《职业餐饮网》 三水 发布于 2025-08-28
68元一个的“天价”三明治卖疯了!这块三明治什么来头?
它号称全球评论最多,排队一小时起,到底凭什么?在佛罗伦萨的街头,一家名为All’antico Vinaio 的小店门口大排长龙,这里有着号称全世界最有名的三明治,不仅深受当地居民的追捧,这里同样也是世界各地游客来到佛罗伦···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-08-28
奥利奥是怎么从饼干变成烘焙原料?
提起巧克力饼干,你脑海里一定会跳出“奥利奥”这个名字。作为一种黑白配的饼干,很少有品牌能像奥利奥一样高度统一全世界对于巧克力饼干的认知。“扭一扭,舔一舔,泡一泡”,植入脑髓的广告词,魔性又洗脑,跟家人或者小伙伴们一起配着···...
《CBFC》 CBFC 发布于 2025-08-28
“邪修”做蛋糕有多简单?烘焙界也有自己的邪修!
厨房小白能秒变“邪修大师”,全靠电饭锅、微波炉、空气炸锅这“懒人三件套”!微波炉叮8分钟炼猪油、3分钟搞掂葱油拌面,挂面软了葱油香了,一步到位!炒糖色太麻烦?直接“棒打鲜橙”当糖醋汁怼排骨上;养乐多腌叉烧,乳酸嫩肉效果贼···...
《CBFC职业烘焙》 CBFC 发布于 2025-08-27
2025 年茶饮市场5大健康玩法狂揽增量
当茶饮从“解渴尝鲜” 转向 “看纤维、查 0 糖、选植材”,2025 年茶饮市场已进入 “健康竞速” 新阶段。数据显示,我国 18-35 岁人群日均膳食纤维仅 11.8g(不足标准一半),71.4% 消费者选茶饮优先看 ···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2025-08-27
今年茶饮生意有多难?盘点这些年淡出视线的茶饮品牌
最近,上海网红品牌PinkShake品可鲜奶,突然关闭所有门店,距离开业不到一年半。我发现,这只是一个缩影,短短几年时间,多个数百家甚至千店级品牌已经消失,或者正在消失。从排队3小时到“一夜闭店”相隔仅18个月淡季未到,···...
《咖门》 国君 发布于 2025-08-27
沃尔玛面包进入9.9元时代,上线就被抢空!
沃尔玛现在也卖起了9.9元30多款面包随心选的生意?30多款现在互联网超火的烘焙美食,9.9元就能买到了!网友都震惊了,现在9.9元不仅卷咖啡,卷外卖大战,连烘焙巨头也加入了这场9.9元面包大战。9.9元烘焙大战不仅是消···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-08-27
人均50元的“日料店”米仓食堂,在餐饮市场杀疯了
创立7年,米仓食堂“未逢对手”。餐饮不好做的2025年,仍有人闷声发大财。红餐网获悉,米仓食堂于近日放开加盟,目前已有数间加盟门店待开业。米仓食堂是创立于2017年的日式休闲餐厅品牌,在营门店约30家。值得关注的是,这些···...
《红餐网》 王璐 发布于 2025-08-27
人均40+元,有品牌半年开出200+店!鲜切烤肉要火了?
鲜切的风,正在吹向烤肉赛道。从鲜切牛肉火锅,到生烫牛肉米线,再到鲜货烧烤,近两年越来越多品类开始强调“新鲜”“鲜切”。今年,这股风潮也蔓延到烤肉赛道,一批以“明档现切、炭火现烤、平价市井”为标签的鲜切烤肉品牌迅速扩张,部···...
《红餐网》 锐工 发布于 2025-08-27
吃醋指南:当我们在谈醋的时候,究竟是指什么醋?
调味品的江湖,真的好难懂,特级醋、一级醋、三年陈酿、白醋、米醋、陈醋、果醋、香醋、熏醋……看得人眼花缭乱。每每站在超市的调料墙前,都得苦恼好一阵,不知道选哪种才好。醋到底要怎么选?醋的分类/ 原料和工艺 /根据国标,综合···...
《吃货研究所》 卢其谙 发布于 2025-08-26
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