相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武媚娘（武则天原名），14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违，她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们···...

每到年关，尤其是春节前后，四川民间大都喜欢吃“九斗碗”。“九斗碗”，名称形象生动，充满田园生活气息，说起来顺口，听起来悦耳。寥寥三字，把淳朴的乡民们热情好客，乐于助人的心态和朴实无华、和谐友善的邻里关系表现得淋漓尽致。那···...

“有什么，吃什么”仿佛是天经地义的事情，毕竟，你所能摄入的食物必然是你能获得的食物中的一部分。然而，这里想表述的不止于此，事实上，你的口味偏好也很可能是历史上某些时刻的资源条件所决定的，川菜的口味变迁和形成历史可为佐证。...

“遍地是国风”的2023，定位国风茶饮，还能做出特色吗？最近，一个定位“宋朝美学”的茶饮品牌在网上很火，2021年开业，如今已有131家门店。而且，门店人气也很高，日营业额能做到8000~9000元，沉淀了40万+会员。···...

四五块一杯，让两元速溶咖啡都惭愧。4元、5元、8.8元一杯的现磨美式咖啡，你会选哪个？你不经意间的选择，已经成为大大小小咖啡品牌当下的主战场。“价格战打到令2块一条的速溶咖啡们都情何以堪的地步。”一位线下咖啡赛道创业者深···...

螺蛳粉品类仍需持续整顿！一、人大代表带柳州螺蛳粉开两会：“希望它火遍全国，走向世界！”最近，螺蛳粉又小火了一番。3月3日中午，全国人大代表顺利抵达北京。其中，广西柳州市质量检验检测研究中心柳州螺蛳粉检验科科长秦庆芳代表带···...

对大多数人来说，咖啡这两年在讨论成本和定价关系的事情上，没少有类似的讨论，我和身边的咖啡从业者也有讨论过相关话题，他们也都觉得生豆的成本在上涨，这当然和过去三年的疫情影响分不开，也包括飙升的能源成本以及与咖啡生豆运输相关···...

外卖月销量最高做到5000+单，稳居城市外卖热销榜Top2——这么会做外卖的，不是一个快咖啡品牌，也不是主打外带的咖啡店，而是一家开在居民楼下的治愈系小馆？最近，我在南宁关注到一个“反常”的咖啡品牌。慢咖啡的场景，却实现···...

四川的清真饮食发展至今已有上千年的历史，回族先民自唐永徽时期进入四川后，就将伊斯兰烹饪技艺就与当地的烹饪技艺协调混合，并逐渐适应当地的饮食习惯和口味特点，加之四川位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环绕,江河纵横,盛产···...

冷淡杯，冷啖杯。啖，食也。说到吃，简直是太佩服咱们成都人了，能结合成都地理特性和人文情怀，把这“凉菜”的吃法发扬到如此境界。夏天总是没什么胃口去吃大餐的，尤其是晚上，不想吃主食类。所以总是找些凉拌菜，卤菜，或者是烧烤什么···...