重庆是豆花之乡。大众饭馆、饭摊多数都卖豆花饭。20世纪30~40年代，重庆主城区有名声的豆花饭要数地处解放碑旁的高豆花，较场口的黄家坡豆花店和储奇门的白豆花。由于豆花饭价廉物美，民间有“好看不过素打扮，好吃不过豆花饭”的···...

四川的凉粉一般分为三种：用豌豆做的叫白凉粉，用大米做的叫米凉粉，还有一种用绿豆做的则叫“片粉”。四川名小吃中的“川北凉粉”即是用白凉粉制作的，“洞子口张凉粉”是用米凉粉制作的，而“梓潼片粉”则是用片粉制作的。...

德昌彝族现有近4万人。分别居住在全县23个乡镇的二半山以上。主要从事农牧业。大陆槽、铁炉、热河等彝族聚居乡十分偏远。县内彝族以“所地”（俗称小裤脚）为主。...

四川的藏族主要居住在阿坝州，大小舍川等地，称为“加戍地”，藏族的主食为糌粑、青稞酒等。《西康建省汇》云：“打箭驴（今康定）瘦土不毛，惟槁青稞、莞豆，畜养牛羊，挤乳作乳，拌糌粑而食，天所产。”...

“好吃不过茶泡饭”，是句四川的俗语。茶，就是一般的粗茶，很便宜的茶叶，泡上一大壶，解渴。吃饭的时候，因为没有汤，就顺便把茶水倒在碗里，泡饭吃。...

彝族有着神秘的历史和灿烂的文化，是个崇尚"酒”的民族。彝族通过自己独特的配方酿制而成的“杆杆酒”营养丰富、口感纯厚。...

麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、腊肉香肠等经典菜品，这些四川普通人家团年饭青睐的菜品，是否是几十年前，就已在川人的餐桌上活跃起来了？成都川菜博物馆珍藏的一份民国三十八年（1949年）的菜单，为我们揭秘了四川人春节时的口味。...

以文言文随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著，也是提高烹饪技···...

赶市集是现在最流行的周末活动。一、餐饮人玩起了“市集风”据不完全统计，二月份北京有25场市集。而据完全统计，二月就4个周末。即使平均到每个周末，北京都有6场市集。上海、广州、杭州、武汉，同样是市集扎堆。还有一些小一点的城···...

一碗”板面”卖到20198元，想吃上还得提前10天预定！这则报道一出，不仅登上热搜榜，还引起网友热议，1天时间就热评2000多条。有的网友表示，“天价面太离谱了”；也有人表示，“明码标价，就合理合法，也没强买强卖”。到职···...