阆中是1986年国务院确定的国家历史文化名城。战国末期，它就曾是巴国的国都，历代曾在这里设县、郡、州、路、军、道、府等重要行政军事机构，以其山青水秀、人杰地灵闻名。全国著名的三大名醋之一的保宁醋，就出在阆中。...

灯影牛肉是四川的名特小吃。它是一种带麻辣味的小食品，具有红亮、辣香、薄大、回甜等几大特色，既可作为消遣零食，更是佐酒的好菜。不少喜爱麻辣的人，更爱上丁灯影牛肉。现在这个小食品已广泛引起人们的兴趣，远销全国和海外了。...

兼善一词，出自战国时思想家、教育家孟子之说。《孟子•尽心上》中言：“古之人，得志泽加于民；不得志修身见于世。穷则独善其身，达则兼善天下。”这本是儒家修身治国的教义。...

1943年，正值抗战前方战事吃紧。冯玉祥将军当时任军事委员会副委员长，以中国国民节约献金救国运动总会会长身份，从事爱国募捐活动，以支援前方。...

20世纪40年代，资阳县东峰镇有一所储彦中学，赖汤圆在这所学校董事会里是出钱办学的头牌人物。赖汤圆名叫赖元兴，资阳县东峰镇人。民国初年赖才十几岁父母就双亡，生活无着，跟堂兄到成都饮食业学手艺，不久，又被辞退，只好找堂兄借···...

高豆花、永远长豆花、百家馆豆花、临江豆花合称“重庆四大豆花店”，高豆花名列四大名店之首，是一家具有100多年历史的老字号餐馆。...

重庆特级厨师曾亚光从民歌中得到启示，设计制作出别具风韵的名菜一荷包鱼肚，既好吃，又好看，色香味形兼优，很富有情趣。...

相传，很久以前，在四川永川县跳石河，住着一户姓崔的人家。家里有位老太婆，人们都叫她崔婆婆。...

20世纪40年代的成都，到处议论着一家饭店，说招牌是苏东坡写的，炖肘子的方法是苏东坡教的，离奇万分。...

此典故印证了“行行出状元”这句老话。抗战时期，成都饮食行业出了一名“鸡火状元”。鸡火者，鸡肉丝、火腿丝之简称。鸡火状元，说的是特级厨师黄子诚的往事。...