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风土人情:周志明 梦牵成都小吃
成都是各类小吃汇集的地方,以选料精、做工细、花样品种多、物美价廉而受欢迎,品种数以百计。Hmx川味坊四川美食网...
《》 川味坊四川美食网 发布于 2023-02-06
成都美食的味觉密码 如川西平原般舒缓
许多人说成都是一座“来了就不想走的城市”,其中很大原因是那遍布于大街小巷的美味。成都安逸,食物也有着川西平原的缓慢,没有重油重辣,而是悠长委婉。与重庆相比,成都菜更像成都的姑娘,说话轻巧,不着急,慢悠悠展示着自己的味道。···...
《》 川味坊四川美食网 发布于 2023-02-06
何派川菜传人李兴福:川菜中的十大名鸭
那天接到海外几位老朋友的电话,他们对我说:再过些天就回国过元旦春节,特别想吃鸭子,问我哪家菜馆鸭子最好吃。74V川味坊四川美食网...
《》 川味坊四川美食网 发布于 2023-02-06
洼地意识与海滩意识 谈四川食品企业的突围之路
“四川美食天下闻名”——川菜占据八大菜系之重要一席,可谓对这句话的一个绝妙的注解。在当今社会,川菜馆在全国各地红红火火,而且几乎是开一家火一家。然而与此形成鲜明对比的是,四川食品企业的表现始终不能令人满意。在全国市场,鲜···...
《》 川味坊四川美食网 发布于 2023-02-06
和变廉通:成都,烹天下之味
成都平原最早的移民,来自北边的岷江上游以及东边的湖北等地,那时候成都平原还是一片沼泽,所以吃的也不过是果实和鱼类,这种采摘和打猎来的食物,来源并不稳定,所以有了就赶紧吃,别管好还是不好了。7rV川味坊四川美食网...
《》 川味坊 发布于 2023-02-06
县城咖啡市场,果然还是“咖啡味奶茶”更受欢迎
今年,县城也成了咖啡垦荒的新市场。在大部分人都没有喝过现磨咖啡的下沉市场里,咖啡品牌是怎么生存的?春节档爆发后,还有没有生意?我找到了10个下沉市场的店主,做了一次调查。一、下沉咖啡调查:日出200+杯,人均杯量上升咖啡···...
《咖门》 国君 发布于 2023-02-06
过元宵吃汤圆,汤圆和元宵是一个东西吗
今天是元宵节,佳节在前,象征团团圆圆美好寓意的汤圆也即将登陆我们的餐桌。每到这个时候,吃货们都要为元宵和汤圆到底是不是同一种东西而争论不休,还有停不下来的甜咸之争。老广对汤圆也向来情有独钟,今天我们就来看一下广东人都吃什···...
《美食导报》 董可欣 发布于 2023-02-05
延吉遍地咖啡馆,这是一座神奇的“咖啡之城”
在东北,乃至全国,延吉的咖啡市场都算得上是一个特殊的存在。数据显示,延吉目前常住人口近69万,却开出900多家咖啡馆,每万人咖啡馆拥有量远超上海。这座东北小城有什么特别,为什么遍地都是咖啡馆?这么多咖啡馆,都能赚到钱吗?···...
《咖门》 金屿 发布于 2023-02-05
这些网红汤圆新吃法真的很不错!
元宵节到了,在这个新年的尾声,不少人家都准备好了元宵/汤圆。各地的饮食习惯不同,北方习惯吃元宵,南方习惯吃汤圆,不过它俩都是糯米外皮做的的团子,只是元宵是滚出来的,汤圆是包出来的。千篇一律的水煮让不少人觉得乏味,很多小机···...
《吃货研究所》 千秋 呲呲 发布于 2023-02-05
捞鱼生、松丸,多的是你不知道的立春美食
“一年之计在于春”,立春既是二十四节气之首,也是春耕的起始。我国古代历朝历代都讲究以农为本,对立春格外重视,从朝廷到民间都会举行各种各样的庆祝活动,如迎春神、打土牛等等。尽管今天人们过立春的“仪式感”已经淡化,但许多富有···...
《吃货研究所》 瑶华 发布于 2023-02-05
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