□最近常爱听大师们聊民俗，说到过去的吃食和讲究，大到宴席小到炸灌肠，都有着自己不能违背的规矩和方法。rBg川味坊四川美食网...

美食随岁月流转，不断推陈出新。延续食物“生命”的是厨师们的手艺。让舌尖上的“文化”不消失，办法只有一个——不断将手艺传承下去。央视热播的《舌尖上的中国》第二季，第二集用“心传”二字概括了厨艺的传承。而在成都，这样的历史也···...

提及“四川”，你会想到什么？或许很多人的答案都会是：美食。如果说川菜是一束美丽夺目的鲜花，那么四川小吃则像是万花丛中的一抹绿叶，给你舌尖带来一股别样的味觉刺激。Cxb川味坊四川美食网...

辣椒并不是中国的特产，但中国人却吃得比任何国家都丰富，实在太伟大、太神奇了！川菜可以让人出汗，减肥！还能让人头脑清醒，我吃完川菜马上就有创新思路。tXW川味坊四川美食网...

在小的时候，形容一个人做事毛糙，就会说“跟有人请吃九大碗一样”。所谓的“九大碗”，就是四川最传统的筵席。不管是婚丧嫁、孩子满月、老人祝寿，还是修房建屋，招待客人的经典酒席就是“九大碗”。...

漫步成都街头，空气中弥漫着一股麻辣火锅的香味；放眼望去，餐饮店、小吃档等总是人头涌涌。成都人为了一尝佳肴，太阳西下仍在餐饮店外守候，或坐或站，捧着茶聊着天，只为尝到那记忆中的味道。由此可见，成都人对于美食是多么执着。正因···...

肥肠背负了太多争议。爱它的人，爱之切，爱到死去活来，趋之若鹜；厌它的人，避之疾，恨不得临池洗耳，走为上计。吃货分三类，对待肥肠也有三种态度：在“非吃货”们看来，“垃圾筒”不因腾出“垃圾”而清白，况且是入口的食物，若脑补充···...

刚过去的春节，饮品业销量普涨，门店、供应商都过了个“肥年”。复盘后我发现：这波业绩高峰，多是提前做了准备的结果，有供应商年前就做好了春节爆单预案，有品牌设计营销爆点，让高客流多持续了3天。他们是如何把消费热情引爆的？我找···...

食在广州，厨出凤城。作为岭南美食重镇，顺德去年正式申报“世界美食之都”称号，但至今仍无突破性进展。而在千里之遥的四川成都，却早在2010年便成功获评“世界美食之都”的称号，在国际化推广上也颇有建树，不少名人政要抵蓉之后甚···...

抗战时期，国库紧亏，地处内陆后方的成都依旧有人花天酒地、纸醉金迷，难怪百姓言道：“前方吃紧，后方紧吃。”无奈之下，政府发布限制消费法规，一时间满城大小馆子贴满禁酒令。vBE川味坊四川美食网...