茅台也出冰淇淋了。5月19日，在茅台数字营销发布会现场，全国首家茅台冰淇淋旗舰店开张营业。这对饮品日常，释放了哪些信号？一、茅台推冰淇淋，未来还要全国开店茅台冰淇淋究竟是什么样的呢？据现场人员反馈，茅台冰淇淋是茅台与蒙牛···...

做面包首先了解制作工艺，选好面粉，做好面包，今天小编就整理了面包师工艺流程，希望可以帮到此时此刻学习面包的你。一、面粉分类我们经常听到面包师说面粉的灰分到底是个什么？答：是一种化学分析方法，就是将小麦粉完全燃烧后的灰烬残···...

“上半月卖小龙虾，下半月卖卤味、熟食！”不知不觉，北京堂食暂停已经28天了。这个城市，每一天都在上演着各种花式自救戏码，继小龙虾火爆后，卤味、熟食，又扛起了营收大旗！百年老字号在卖、川菜馆在卖、点心店在卖、就连过去高高在···...

一位转行的师傅说了句很扎心的话“以前开烘焙店买了一套房，这几年一直亏再不转行就得卖房了。”出现这种现象是什么原因呢？一、市场竞争激烈烘焙行业的蛋糕就这么大，抢着吃的人却越来越多，自己能分到的就越来越少，早些年做私房挣到钱···...

喜茶跑去餐厅搞事情，这次杨梅饮品又变了。这个月，喜茶官宣联合湘菜品牌“费大厨”推出新品“超解辣杨梅冻”，将夏日杨梅特饮玩出了新花样，相关话题流量突破了300W，同时也开创当日新品销售记录。一、 “解辣”成为杨梅饮品关键词···...

这个夏天，“大桶装”产品在持续走红。昨天奈雪也上了霸气一升桃。有包材厂家介绍：今年桶装杯型已经比往年销量增长30%，多家大型连锁品牌都在测试。但算笔账发现：“大桶装”水果茶成本并不低，它还有许多可优化空间。饮力实验室采访···...

自助茶饮店又有新玩家，这次是网红汽水“汉口二厂”。最近，汉口二厂开了家“自助饮品店”，用汽水做基底，让顾客自己动手调配饮品，很受年轻人欢迎，节假日一天能卖出1000＋单。广州也出现了自助新玩法：手冲自助咖啡。店员手把手教···...

我们都知道咖啡豆是一种植物果实，果实当然也会有果皮。有的植物果实可以连皮带肉食用，但在目前的咖啡处理工艺中，一般经过工艺处理，将生豆取出来后，果皮就直接丢掉或当做肥料。咖啡豆的果皮能吃吗？如果可以吃，能怎么做？据石占小吃···...

作为一名资深咖啡爱好者，除了寻求美味咖啡之外，关于“咖啡佐食”也属于追寻美味必不可少的，好的咖啡佐食可以让咖啡的风味得到成倍增幅，让优质的风味变得更加的突出和醇厚，同时口中的风味更绵长和富于层次感。很多人会觉得咖啡如果不···...

皮皮虾，估计是江湖马甲最多的虾。官方一点，它叫口虾蛄、螳螂虾；文艺一点，又叫富贵虾、琵琶虾；亲切一点，也叫虾公、虾婆、皮皮虾；俗气一点，还叫虾虎、虾狗弹、濑尿虾；神秘一点，更能叫它花不来虫、虾不才、花不弹……这么多名字，···...