餐饮店开业之后，营销成为不可忽视的一部分。所谓“打江山易守江山难”，做好“营销”成为门店经营的重中之重。围绕“营销”要解决的就是两件事：1、让人知道来购买2、让已经买的人多次购买正处在信息大爆炸的媒体时代，人们接受信息渠···...

我们都知道做面包的四大基本原料是水、酵母、盐和面粉，油脂不在其中。但当我们在做吐司、布里欧修面包面团的时候，油脂往往都会在配方表之中。今天讨论的主角就是面包里的“油脂”。面包里的油脂起到什么作用？所有面包都要油脂嘛？有没···...

所有以价格引流的餐厅，无疑都会跌入贴身厮杀的局面，那么，在如今的大环境下，除了价格战，“引流仗”还能怎么打？火锅餐见盘点了几个方式，一起来看。一、制造噱头：要么上九天，要么下九渊顾客进店，需要理由；商家引流，需要噱头。如···...

霸榜近200个热搜话题的“酱香拿铁”，是怎么炼成的。最近，断货多天的“酱香拿铁”补货了。此前，刀法从渠道打法、社会学等角度，解读了瑞幸x茅台联名推出“酱香拿铁”的深层逻辑，收到了很多读者的关注。刀法看到，这款新品自官宣即···...

点外卖的次数多了，免不了就会撞见几个显眼包。店名之炸裂程度，简直炸得我的母语变成无语。和大家分享一些我看到的炸裂外卖店名，不能我一个人被创。❶ 重生之我在北京卖麻辣烫在一堆列表里，真的很难不注意到这家。赶紧戳进去，准备倾···...

一、停车场、菜市场、村头……火锅店越难找，生意越好？最近，火锅餐见发现，除了社区、商圈这些常规选址之外，一些火锅店的选址越来越“偏僻难找了”。1、开在农贸市场后院，顾客却络绎不绝前两天团队小伙伴去长春出差，发现一家渝井巷···...

一、社群贡献80%~90%顾客，看看它的流量“三板斧”最近，火锅餐见在和餐创联会员聊天过程中发现，甘肃天水，这个5线小城里，一家名叫胖子鱼的火锅品牌，老店70%的顾客都是来自微信群，而新店客群中，微信群的贡献率达80%-···...

一、冒充顾客索要“医药费” 餐饮老板频中招怎么回事？你那里的东西是不是不卫生呀，吃了回去肚子就开始疼痛了，亏我还帮你写好评，我真是服了！最近，很多餐饮朋友反馈纷纷收到如上信息。别慌，大概率这是骗局！“我已经被坑过了，给了···...

小吃烧烤店如何做外卖套餐，才能有更高下单率呢？把握这四点，爆单等着你！一、小吃烧烤为什么要做套餐呢？1、提高消费者下单速度，提高下单转化率通常情况下，顾客通过饿了么进店消费时首先关注的便是店里的有没有自己想要的产品，对于···...

最近，火锅餐见餐创联会员群热议了一个案例，有火锅店从开店到贴出转让一共12天。惊叹之余，我们不妨换个角度探讨，小白如何开好一家火锅店？一、12天火锅店转让，2个月亏20万…… “冲动创业”到底有多冲动？近几个月，关于小白···...