看到“禧糖”这个名字你首先会想到什么？停，打住，绝对不是结婚吃的喜糖哦～“禧”在中华文化中有幸福、吉祥、喜庆之意，不论面包还是蛋糕，烘焙始终离不开“糖”，带着对中华文化的敬畏和对烘焙的执着，团队在商定了2个月后力排众议决···...

瑞幸咖啡和椰树牌椰汁的联名——椰云咖啡，根据瑞幸自己公布的数据，首发当天就卖出了66万杯。瑞幸和椰树联名的椰云拿铁 | 呲呲 拍摄除了是和椰树牌椰汁的联名赚足了噱头，瑞幸的宣传火力还集中在咖啡上的“椰云”，以下都是原话：···...

品牌总部是否有强大的把控力，决定着门店生意。居住地新开了家沙县小吃，从门头上可以看出，是这个城市的第167家店。过往的认知，全国各地的沙县小吃都是福建人在外地开出。有传言，为确保品质与口碑，“沙县小吃”这块金字招牌，不会···...

在我国，平均15万人里有一家开烘焙店，在日本平均7000人一家，韩国平均9000人一家，新加坡平均1.1万人一家，泰国平均1.24万人一家，台湾平均1.36万人一家，香港平均1.47万人一家。看完这组数据，你就明白在我国···...

疫情之下，做生意都开始“谨慎花钱”了。最近，我发现不少饮品人开始瞄准了小成本营销——有的靠“个性”圈粉，半年时间开出6家外卖店；有的推出几块钱的礼物盲盒，开业排队2小时才能买到。“花小钱，办大事”，他们具体是怎么做的？一···...

餐馆梦寐以求的“爆品菜”，秘诀其实就一个字。说到太二、黄记煌、费大厨、杨记兴你能想到什么？是不是立马联想到了酸菜鱼、三汁焖锅、辣椒炒肉、臭鳜鱼？近年来，餐饮市场上涌现出了一批爆品菜，很多餐厅凭借一款爆品菜走红。这些爆品菜···...

如何重塑品牌，吸引顾客？这个玩法有点意思。发现汉口二厂游乐乐乐场（没打错字）是一个巧合，但这个巧合为我带来了1个小时的有趣体验，为此我仅花了20块钱。黎黄陂路是武汉的历史文化街区，一百多年前曾是老汉口租界，至今还遗留着那···...

原创 小伊 伊莎莉卡烘焙网 2022-04-25 07:48水果香、坚果香、花香…在烘焙饮品产品中，存在着各种各样的香味。不同风味之间的组合，会激发出截然不同的效果。似乎我们对风味的喜好都有自己的一套逻辑。正如随着市场的···...

最近，我的朋友圈快被“移动咖啡车”和“家庭咖啡馆”刷爆了，小红书的相关笔记已经有27万+。还有从业者告诉我，“情况好的话，出摊一晚上，营业额能有1000块。”咖啡出摊潮，又要兴起来了？一、刷屏小红书、销量超预期：咖啡车、···...

烘焙圈里，不乏简单的配方简单的材料做出美味的产品。但问题是！你真的做成功了吗？反正我自己挺半吊子的图片实操真的一般。就拿我爱的泡芙来说，相信很多小伙伴都或多或少遇到点难题。万一废了，那这些原料和时间的损失，真真是心疼。所···...