疫情当下，哪些机会是餐饮人还能“搏一搏”的？一、双主场时代：他连续5次升级店型，成就“万单店”“甭管黑猫白猫，能抓住老鼠就是好猫，门店盈利是王道。疫情常态化的今天，不存在单纯的纯外卖店和纯堂食店，一定是堂食+外卖双主场…···...

Seesaw所建立的强大品牌势能功不可没。迈着春天的步伐，四月悄然而至，在这浪漫的樱花时节，华中第一家Seesaw咖啡店正式宣布入驻武汉。据石占小吃培训了解，这是继Manner、M Stand之后又一上海本土精品咖啡连锁···...

当品牌难以寻觅上行的增量，“下沉”成为玩家们的必争战场。市场有大小之分，但一代代年轻人都会为悦己而消费。小镇青年释放着巨大的消费潜力，在消费升级和品牌们下沉等因素的共同推进下，三四线城市的吃喝娱乐都在向一二线城市看齐。虽···...

到底开家连锁店，还是坚持小而美？连锁店，需要你尽可能降低管理成本。坚持小而美，需要深挖你的核心能力。进化岛上，常常收到同学这样的提问：我想把现在手里的店，开成连锁的，该怎么办？我们今天就来聊聊连锁店的逻辑。一、开一家连锁···...

“手作茶饮”，越来越火？近日，阿嬷手作、喜茶的手造店之后，我在杭州、温州等地发现一家手作茶，每杯茶“一对一”现冲现泡，近百种茶底可选择。这种模式如何实现标准化？如何实现盈利？一、一对一泡茶、近百种茶底，“手作”又有新玩法···...

私域流量成大势所趋，餐饮企业如何借此创造新增量？过去，餐饮业大都靠着选取好的地段，通过线下流量保证门店的交易量。而疫情影响下，线下获取流量变得越发困难，大量门店的客流量严重下滑，急需新的获客渠道。此外，随着竞争日益白热化···...

茶饮店总是创意不断，但他们的配方从哪里来呢？有人说，网上一大堆，网上搜呗！但，想做出一杯有自己品牌特色的产品，似乎没那么简单。以做一杯香水柠檬茶为例，收到不同茶叶的时候，本应该是件快乐的事情。但，他们也会头疼。首先，他们···...

“低线城市”这块肥肉被更多人盯上了。从五环外起家的拼多多，靠“拼单”、“砍一刀”揽获8.687亿年活跃用户，到闻风而动的大厂阿里、京东、美团拿出真金白银挖掘下沉流量，可以看出，市场风向正在发生改变。就连苹果也将触角伸向五···...

本次柠檬测评，将围绕常见的柠檬品种，黄柠檬、青柠檬、香水柠檬3类，从水果特性、应用表现等方面进行介绍。一、黄柠檬1、品种介绍：常用的3种黄柠檬一般来说，常见黄柠檬有3种，安岳黄柠檬（安岳国产）、新奇士柠檬（美国进口）、南···...

曾经尴尬的茶饮价格带，如今却成为主流？“我要是老板，主推产品价格就定在16元。”这句话的出现源于一位非业内人士在看到《2020-2021中式新茶饮行业发展报告》中的一个数据：57%的消费者更愿意接受单杯价格在10-15元···...