虽然上海还未解封，我还没有机会乘地铁，但是不妨碍我这次的目光聚焦到地铁面包店。大家其实也知道，面包烘焙店选址其实成功的核心。要考虑租金，要考虑人流，要考虑交通，要考虑方圆5公里的消费力……仔细考虑过后，会发现要注意的事项···...

在烘焙界，戚风蛋糕可以说是入门级别。然而，在很多萌新看来，戚风蛋糕分分钟变成“气疯蛋糕”：经历nn次翻车后，终于被气疯了......明明是按照蛋糕配方做的，为什么最终成了蛋饼？面包也存在着同样的问题。说好的蜂窝状组织呢？···...

在我国，平均15万人里有一家开烘焙店，在日本平均7000人一家，韩国平均9000人一家，新加坡平均1.1万人一家，泰国平均1.24万人一家，台湾平均1.36万人一家，香港平均1.47万人一家。看完这组数据，你就明白在我国···...

经过统计，烘焙门店的平均寿命，仅仅为32个月，网红烘焙门店的“短命”现象，病根究竟在哪里。一、网红烘焙的命门：一鸣惊人，又泯然众人开店邦认为，在连锁行业中，“网红速朽”是长期存在、广泛存在的一个问题，原因大致相似，只是例···...

在尝试推出新品的时候，大多数人往往只在乎产品本身的品质风味，却忽略了对外展示的形象名字。于是乎，便出现了某种产品红但自身不红（传播度不高）的现象。尤其在同质化严重的市场之中，你有的产品我也有，区别感不强也就导致了想要被记···...