谁能想到，今年夏天北京最火的饮品店，不是奶茶店也不是咖啡馆，而是一家卖“面包+牛奶”的红星前进牛奶面包店！细打听才知道，这家店从去年火到了现在，并且长期霸榜点评第一名，吸引了无数外地人专程坐高铁前来打卡，北京的白领们甚至···...

虽然持续两年多的疫情让上海数以千计的面包店难以经营下去，最终无可避免地走向关店；但是今年春节以来，面包店这一刻在上海城市基因中的元素再次迎来意料之内的复苏。短短几个月的时间内，已经有数十家面包店在上海新开张。它们中既有传···...

“一边是排队3年人气不减，全国开店17家，每到一个城市都需要“黄牛”抢购；一边是新中式点心“泡沫”退散，众星陨落，多个新烘焙品牌面临大面积关店……”烘焙赛道上演的“冰火两重天”，更让我们好奇，为何它可以打破“网红”魔咒，···...

千亿烘焙赛道，狼烟四起，中式点心火爆，中式面包品牌也随之崛起。作为一款19世纪就打入中国的西方餐品，面包在中国所处的位置却一直比较“尴尬”。饮食习惯是一件根深蒂固的东西，北方有面，南方有粉，有饭，面包想要取代米面饭作为国···...

曾经看过一句话,在这个杂乱的世纪能走尽长街,去伫立在一间面包店等面包出炉的一刹那,是一件幸福的事,美味的面包总能给人来自身心的双重慰藉在法国，广受欢迎的面包店并不鲜有，但是能走向世界，形成一定的连锁规模，并产生一定影响力···...

或许，你知道Poilâne普瓦兰吗？曾被吴宝春师傅评为世界上最好吃的面包店。开业于1932年，从一家选择了原址是修道院的小小巴黎面包店，到如今已经扩张为有能力每日为40个国家/地区空运5000多个面包。并且，“此处售有···...

试问：打卡一家面包店，你会关注哪些？产品品种是否丰富？口味选择多不多？装修风格是不是别致？……如果有一家能够兼具这些元素的店铺，是否能成功吸引消费者的目光呢？今天我就为大家找到了一家来自日本的超人气面包店—— AMAM ···...

每次看到行业内的预测规模数据，似乎都在向我们透露着，千亿市场规模的烘焙行业，前景广阔，有着很大的探索空间。的确，不少新品牌频频上位，成为了消费者与资本共同拥护的对象。但可惜的是，占据我们记忆一角的不少老牌企业或是曾经的网···...