继啤酒、茶叶后，胖东来又对咖啡下手了。最近我发现，许昌胖东来天使城的咖啡店低调营业了，“服务周到”“胖东来光环”，吸引了不少网友专程前往体验，已成为当地居民的“宝藏打卡地”。胖东来自营咖啡到底怎么样？来看前方探店实录。一···...

一茶难求、多品种缺货，门口大排长龙，最高日收100万……这种盛况出现在胖东来仅160平的茶叶店里。胖东来的茶叶，为什么这么火？我专门到许昌胖东来实地探访了一番。一、一家店1天最高卖100万，胖东来的茶叶，到底有多火？3月···...

继“龙年会友杯”之后，霸王茶姬的“低负担小绿杯”又火了。这款“醒时春山”，以今春流行的龙井作为茶底，同时还带有低GI属性（中杯/标冰/不另外加糖，血糖生成指数为11），因而受到大批忠粉的追捧。茶饮控糖时代，品牌如何兼顾调···...

塔斯汀的加盟速度之快显而易见，其增长率在整个汉堡赛道中已遥遥领先。肯德基、古茗茶饮、沪上阿姨等品牌向万店发起冲击之时，塔斯汀中国汉堡在全国签约门店数也已突破7000家，而在去年10月，这一数字还是5400。近两年，开放或···...

咖啡赛道，正在上演新的商战。过去一年里，瑞幸的9.9元、库迪的8.8元，让很多中小咖啡品牌在这场价格战里举步维艰，不少咖啡店甚至被“卷死”出局。有数据显示，过去一年，全国关闭的咖啡店数量已超4万家。咖啡赛道进入贴身肉搏战···...

一、狂飙的砂锅正被“重做”，有小店一天翻台18轮！周五中午，北京丰台科技园做财务工作的刘晶晶，决定和同事去万达MALL“搓一顿”。乘着扶梯到达四楼，各家餐厅此起彼伏的迎客声响起。刘晶晶顾不得张望，而是顺着香气，径直走进了···...

一、加速跑马圈地，酸辣粉迎来红利时代2024年，酸辣粉门店遍地开花，品牌走向连锁化。淄博烧烤、川渝冒烤鸭、云贵酸汤火锅、夺夺粉火遍全国市场；如今，这泼天的富贵将要轮到酸辣粉，全国超1.5万家，规模正在连年增加，酸辣粉连锁···...

现蒸、现煮、现熬，把制作过程搬到店门口，呈现热气蒸腾的烟火气，苏州一家手作茶饮店火了。开业一周便冲上当地饮品热门榜Top1，吸引了大批博主到店打卡，单日出杯量达3000～4000杯。这家店有哪些借鉴之处？效率与匠心真的能···...

全线使用冰博克替换牛奶，只卖9.9元？武汉的樱花季来了，当地的真茶屋也火了。20多平的门店，业绩最高近40万，最近一年门店数量翻了4倍多。在竞争激烈的武汉，它是怎么靠打“健康牌”脱颖而出的？一、用冰博克做9.9元奶茶，2···...

串串火锅品类早已进入赛道深耕调整期，赛道上的品牌也在纷纷寻求突破。从食材，到菜单，再到锅底，各大串串火锅品牌都在寻求突破、升级。从市井小吃到独立的细分赛道，看似平静的串串火锅赛道还在不断散发出新的活力。红餐大数据显示，截···...