有一家神奇的餐厅。疫情下大部分连锁餐企生存艰辛，它却逆势增长，总公司年营收超84亿元人民币，利润翻了4倍！它主要开在北上广等一线城市，客单却只要35元，靠“极致性价比”开出了400多家直营店！而且，商场餐厅换了一茬又一茬···...

如何吸引年轻人，是茶饮永恒的课题。最近在长沙，一款“会发光的奶茶”在草莓音乐节上一战成名，10小时卖出6000杯，吸引了LINE FRIENDS联名合作。在此之前，这个品牌还因为“星星杯”、“鸡屎香”、“抽金条”等活动，···...

当前，一些极具区域特色的新茶饮品牌正在进入大众视野。凭借着新奇有趣的产品和玩法，这些区域品牌打造了独特的吸引力法则，已经成为消费者拥抱的新选择。从“一整根人参”奶茶、到“黑旋风”柠檬茶、再到“姨妈”热饮……新茶饮行业内新···...

太二是九毛九集团乃至餐饮史上的一个标杆品牌。它是为数不多的既有二三十年成熟餐饮管理经验，又精准抓住了Z世代年轻人的时尚潮流餐饮品牌。左手流量，右手赚钱，似乎什么都不耽误。然而，几年过去，如今的太二好像已微现疲软。而九毛九···...

火锅这个赛道从不缺新玩法、新流量，真正缺乏的是能在更广阔的全国市场乃至全球市场产生持续影响力的重庆品牌。今年中秋佳节，消费市场呈现活力，多地餐饮消费也有回暖之势。9月10日下午3点多，北京三里屯不少餐饮店外还有不少拿号等···...

“佐餐卤味第一股”即将诞生！近日，紫燕百味鸡披露了招股意向书，计划在9月15日开启申购，拟在上交所上市！它从一个菜市场的卤味凉菜铺起家，花了33年全国开出5300+家连锁店，年营收30.92亿！其中，仅靠一道夫妻肺片一年···...

在餐饮行业加速连锁化的浪潮下，千店、万店成为了诸多连锁品牌的成长目标。品牌如何积蓄势能，在激烈的市场竞争中破局突围？疫情期间，餐饮业发展受挫，但很多“轻小快”的餐饮店却逆势增长。这些小店因为小而精、轻资产、经营灵活、产品···...

在外部环境的多重压力下，近两年餐饮品牌一直在负重前行。如何破局？疫情反复、高温、限电令、山火……近期川渝餐饮人的日子普遍不好过。在多重压力下，我们也看到不少川渝餐饮人迎难而上，突破逆境。比如上个月中旬，成都火锅品牌蜀大侠···...

下半年的茶饮市场，观望还是加速？近日，沪上阿姨发布了“百日千店”计划，要在接下来100天的时间内，开出1000家门店，并为此制定了总额高达3900万的扶持计划。转型鲜果茶1年多时间，沪上阿姨到底发生了哪些变化？在大部分品···...

继“早C晚A”后又有了“日茶夜酒”，依托啤酒花风味茶底与限时售卖，新中式茶馆也开启了“茶+酒”新模式。今年以来，行业中有一个现象，新中式茶馆多了起来。在社交媒体上，以“新中式茶馆、茶室”为关键词的分享笔记，有2万+条，而···...