单店年度营业额2500w+，火锅赛道永远不缺“排队神话”近一年，什么餐饮品类最卷？当属火锅。激烈竞争下，行业加速出清。餐里眼数据显示，截止到今年1月份，我国火锅门店总数约48.3万家，其中，近一年新开店14.6万家，净增···...

“英雄不问出处，建功无谓战场。”近些年，一批深耕区域十几二十年的快餐企业，正在悄悄崛起，并走上了扩张的快车道。在厦门，就有这样一家区域快餐企业，8年来稳扎稳打厦门市场。把闽南家常的一道“咸饭”作为招牌，小锅现焖现做，开出···...

进入3月，轻乳茶再起战火，各大品牌扎堆涌入。CoCo都可重磅升级轻乳茶系列，主打“100%动物乳脂”，健康一目了然，极简配方获得消费者青睐，很快在社交平台掀起大量讨论，带动下单热潮。看似常规的“茉莉+轻乳茶”再次受到追捧···...

茶颜悦色下场开卷9.9元，新茶饮价格战会进一步加剧吗？茶颜悦色宣布开卷9.9元饮品。3月6日，茶颜悦色宣布：从下周一起，茶颜悦色旗下鸳央咖啡、古德墨柠、昼夜诗酒茶及小神闲茶馆四大子品牌，将开启为期一个月的9.9元饮品补贴···...

10年3次茶饮创业，林茗娟的故事充满传奇。从初代爆款 “豆乳茶” ，到特色桃子饮品和気桃桃，她曾站在行业前沿，却又在规模化竞赛中逐渐失去优势。去年她重新出发打造闽南茶饮，并用一系列反常规操作，实现单店月营收从 15 万到···...

今天，我们来聊一聊「爸爸糖」，一个总能引起圈内人热议的烘焙品牌。它曾经为烘焙市场带来过一丝活力，如今看到更多的消息却是大面积撤店，在唏嘘之余，我们也来看看烘焙市场到底怎么了。01、「爸爸糖撤店风波——时代的眼泪？」网上掀···...

它凭借“北面南烧”的“独门”技艺，卖出1亿碗面，成为浙江面食的代名词！它从9张桌子起步，用十年时间蜕变成覆盖华东、剑指全国的155家连锁巨头！它也曾两次折戟上海滩，两次鏖战花费巨资，换来“血泪经验”！它是陳八两面家，一个···...

魏家凉皮狂推副牌，要做“餐饮界小米”。“魏家还是太全面了”“魏家是准备把世界菜系都开一遍吗”“西安就是一个巨大的魏家帝国”……近日，被称为“国产萨莉亚”“餐饮界小米”的魏家凉皮，又推出了3个新品牌，分别是做粤式啫啫煲的魏···...

上市不到3年半，“香港米线大王”即将退市！近日，香港知名快餐米线品牌“谭仔云南米线”及“谭仔三哥米线”的母公司谭仔国际发布公告，控股股东计划以大幅溢价提出私有化，并建议撤销上市地位。2021年10月，谭仔国际在港交所挂牌···...

大品牌接连上市、门店加密，中小品牌该如何守住城池？我发现川渝市场一个腰部品牌，不仅守住了区域阵地，门店数和业绩实现双增长，还成功跨区云南开店，一炮而红。继茶百道之后，它被称为又一个“川渝黑马”，最近公布新战略，将开启全国···...