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这个秋冬,熟悉的香草风味强势升温
南京茶饮品牌“太犇牛手作茶铺”的香草籽系列饮品,国庆期间狂卖6.9万杯,拉动单日店均实收达8000~10000元;古茗、幸运咖、比星咖啡、楼下酸奶、黄油与面包等品牌,也纷纷上架香草风味产品。行业上游还出现了更天然的香草新···...
《咖门》 张瑾 发布于 2025-10-15
香草为何如此珍贵?如何选香草?
你是否好奇过,那些点缀在甜点上的细小黑点,或是咖啡中滴入的几缕糖浆,究竟源自何处?这些小黑点实际上是香草籽,它们提取自香草豆荚,是一种在全球广受欢迎的高档调味品。部分香草荚上会带有刻印的白色斑点,这些斑点是特定种植地的独···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-01-06
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