自从牛肉价格持续下跌后，牛肉餐饮势能持续走高。在这其中，牛肉火锅趁势而起，迎来爆发。一方面，渣渣牛肉、现切自助牛肉火锅热度持续攀升，且逐渐演化成了独立赛道；另一方面，低价牛肉火锅品牌，开始趁势而起，实现规模化增长；最后，···...

周末约了几个朋友谈事，聊完后朋友建议就近找个地方解决午饭。“路口那家潮汕牛肉火锅，看招牌挺正宗的。” 他补充了一个推断那家店是正宗潮汕风味的理由：以往50、60元一斤的牛肉，最近降至30多元一斤。但这家潮汕牛肉火锅店，丝···...

一、多地米线馆，靠“鲜切吊龙”大火“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地，涌现了一批长得极其相似的米线馆，以“牛肉+米线+废墟风”的模式，正在批量复制。这批米线馆品牌不同···...

在刚刚过去的巴黎奥运会期间，新晋“网球女王”郑钦文赛后采访时，提到一句：“我现在就是很饿，想吃一碗家乡的牛肉面”；再联想到贾玲为电影《热辣滚烫》严苛节食期间，却唯独在回乡时，吃了同样一碗牛肉面……使不少美食爱好者开始好奇···...

据兰州日报消息，兰州计划到2026年年底，累计引进和培育兰州牛肉拉面产业相关急需紧缺高层次人才和高技能人才100人，营销管理人才1000人，开展兰州牛肉拉面制作和服务培训10000人次。紧盯牛肉拉面产业链所需的国际贸易、···...

一家北京很地道的安徽淮南牛肉汤店，关张了。营业的最后一晚，没有出现戏剧性的老客满盈，人稀稀拉拉，老板也得闲，站在门口连抽好几根烟，看我一口葱油饼一口千张吃得欢，对我投来感谢的微笑。当晚食客里有位饿了么送餐员，听他们聊天像···...

在北方人眼里，南方人吃牛总是显得格外“奇怪”。这种奇怪体现在各种方面——在部位上，四川的红烧牛头方、贵州的牛瘪火锅、云南的拌牛皮，还有重庆火锅里的牛肚、牛骨髓、黄喉、鞭花，南方人对牛的开发，让有着“大口吃牛肉”原教旨主义···...

继渣渣牛肉、酸汤牛肉火锅之后，这款小众火锅正在加速崛起。“牛肉价格已经跌破2字头，价格回到了10年前！”这两天，有关牛肉产品持续降价的信息再次引发社会广泛关注。不少业内人士表示，牛肉价格的下降，已经影响到了一些牛肉火锅店···...

西贝又开了一家快餐品牌！近日，西贝推出了新的快餐品牌“西贝小牛焖饭与拌面”，在北京开业。品牌主打牛肉焖饭，推出了土豆胡萝卜牛肉焖饭、泰式咖喱牛肉焖饭等经典盖浇饭，此外还上线了两款拌面。新店开业期间，品牌一份焖饭卖36.9···...

现切牛肉自助火锅火了！近期，我路过西安北大街的一条步行街，惊讶地发现，一家街上竟出现了2家同时主打“现切牛肉自助“的火锅店，一家叫李姑婆现切牛肉自助火锅，一家叫关小满烤肉自助现切牛肉火锅。因为我去的是中午，还看不出生意的···...