一、天杀的锅底，到底“杀”了谁？前段时间，一位浙江湖州的女子去火锅店，点了份双人套餐，共计195元，结账时，一看小票，锅底68元，顿时破防，遂在社交媒体上发声质问：“到底有没有人来管管这天杀的锅底价格？”用“天杀的”来形···...

你可能想不到，“诞生”于新疆的大盘鸡，却在河南最受欢迎。来自红餐品牌研究院发布的《新疆菜发展报告2023》显示：截至今年11月，全国大盘鸡门店数排名第一的是河南，占比达35.3%。红餐品牌研究院专注于餐饮产业研究与数据分···...

冬天，没有人能拒绝大吃一顿的诱惑。想想吧，三五好友围着烧热的火源，暖暖和和、热热闹闹、痛痛快快地大口吃肉，能量超标，才能快乐翻倍。你以为我在说烧烤和火锅？不。在二十四小时吃喝不停的夜宵大省贵州，有一位神秘选手正从激烈的味···...

一、1万家正新鸡排已“阵亡”2017年10月，正新鸡排门店突破1万家，成为中国首个万店餐饮品牌。两年后，正新鸡排在高速扩张节奏下，门店数量突破2万家，至2020年中旬，门店达到2.5万家。彼时，正新鸡排的门店数量，在中国···...

“我被流量架起来了，连养家糊口的（事）都要没有了……父老乡亲们，能给我支个招吗？”当一个普通餐饮人突然陷入流量“漩涡”，会怎样？一个卖烤鹅腿的阿姨，突然被清华、北大、人大三个顶级学府“吃货学子”意外捧红。她从一个默默无闻···...

各种“新中式”消费品类依然层出不穷，但一批新中式茶馆却已经在悄悄倒闭了……去年以来，“新中式茶馆”成为了不少消费者追捧的打卡地，创业者也嗅到其中的商机，纷纷加入这条赛道。如今回顾这门生意，我们却发现一些新中式茶馆创业者正···...

都说熟悉的地方没有风景，然而外地朋友却用一张截图，让我对自己所在的四川小城有了新认知。“刘回锅，袁荞面、张醪糟、张肥肠、朱鸭子… ”朋友激动地评论：“你们四川人起名太有意思，都是商量好的么？”我有点错愕，这难道不是全国统···...

有没有发现，最近很多奶茶店的吸管都变细了？一根扁扁的吸管，并排3个小口，长得跟搅拌棒一样，奶茶店说用这种吸管喝奶茶会更好喝，几乎半个奶茶圈都在力推。这种吸管现在还有个贼优雅的名字叫“三品管”。霸王茶姬说：“三品管是原叶鲜···...

“如果给我一次重来的机会，我可能不会开咖啡店。”90后王大可去年离职后，回到家乡安吉开了一家名叫DUCK COFFEE的咖啡店，70平左右，投资了30万元。短短一年，身边的“同行”2公里内超过10家。“闲时不断怀疑自我，···...

一、高校争抢的“鹅腿阿姨”陷入流量漩涡，糖葫芦大叔、灌饼阿姨也红了随着北京“鹅腿阿姨”火了，引来清华、北大、人大三校学子“争抢”，持续登上热搜。据了解，“鹅腿阿姨”在北京大学、清华大学、中国人民大学都有微信群，同学们在群···...