前段时间，关于预制菜进校园的新闻在网上引发了热议。人们谈论起预制菜，有点为之色变。而作为烘焙界“预制菜”的冷冻烘焙，似乎却毫不避讳。像山姆、盒马的蛋糕卷、麻薯，价格优惠、造型佳、口感好的关键，正来自于冷冻烘焙。不得不说，···...

椰乳赛道，又有新机会？近日在深圳展会上，我发现一款椰乳新原料——“椰酪乳”。椰乳+芝士爆款风味叠加，实现了口感突破，现场很多行业人都在关注。Seesaw已经推出了联名款“芝芝椰酪拿铁”。这款新原料，会成就下一个椰乳爆品吗···...

面包刺客横空出世！98元的生吐司、号称“爱马仕级别”的瑞士卷，陈列在装修奢华的货架上，在精致的灯光下熠熠生辉，不菲的价格透露出其“高奢”气质。令人咂舌的价格没有击退消费者的购买热情，反而门庭若市人潮汹涌，万人空巷之势更引···...

从月初开始，我国80%区域陆续进入寒潮天气，北方更是开启“速冻模式”，内蒙古东北部、黑龙江北部甚至出现-40℃以下的极寒天气。与寒潮相伴，火锅市场则出现了消费高涨的情况。海底捞数据显示，即便大雪（12月7日）当天是工作日···...

网红面昔日爆火，如今回归平静，说明了什么？一、30元一碗的网红面，卖不动了这个冬天都有点冷，但对多家网红面馆品牌来说，更冷。今年的餐饮行业，市场将目光数次聚焦到，前两年十分爆火，而现在却集体遇冷的网红面馆身上。“高端面卖···...

吃不起大火锅的年轻人，又一次宠幸起了小火锅品类。前不久，一则“为什么火锅锅底越来越贵了”话题冲上微博热搜，引发了不少网友共鸣！截至12月17日，相关话题仅微博阅读量就已经达3000万。更有网友发帖喊话，“到底有没有人来管···...

2023年，爱喝咖啡的中国人，将美国赶下了全球第一。12月13日，根据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布报告显示，中国品牌咖啡门店总数已接近5万家，成为全球拥有品牌咖啡门店最···...

发现了吗，今年冬季上新，头部品牌都在翻新“古早款”。古茗、书亦烧仙草相继推出经典升级版“黑糖珍珠奶茶”，掀起一大波购买潮；喜茶回归年度口碑王“酷黑莓桑”，首周售出超100万杯；茶百道、沪上阿姨、甜啦啦等，也纷纷上新自己以···...

“义乌特产竟是江西小炒？”上个月义乌一场音乐节上，歌手向台下的观众提问当地特产，得到台下观众齐刷刷的答案——“江西小炒”，这一出圈事迹成功将江西菜“炒上热搜”。有网友笑称，“赣菜出赣”第一站就是浙江，已经成功俘获了江浙沪···...

到了这个小镇才知道，“精于算计”的菜长这样距武汉40分钟高铁的仙桃，以特产“商人”出名，比如刚刚给母校武汉大学捐款13亿的雷军。“我们仙桃人是挺会做生意的”， 刷到新闻的室友也忍不住骄傲，“就说前几年疫情，全国绝大多数口···...