最近很多茶饮品牌都在上“姜”：茶百道上新仔姜凤梨，甜荟上新红糖姜姜鲜奶茶。有的品牌，姜类饮品排到冬季销售TOP5，有的占4成销量。但也有研发担心，如此个性的口味，消费者接受度不高、价值感弱。用“姜”做茶饮，今年能成为流行···...

“牵肠挂肚，非常（肠）宠你，时常(10肠)想你……”近日，在短视频平台上，“10根烤肠的仪式感”火了，不少女生晒出男友给自己买的“10根烤肠”，火爆程度堪比“秋天的第一杯奶茶”。一、“10根烤肠”秀恩爱为什么顾客一下子买···...

11月产品报告来了。饮品店正式进入秋冬上新季，都在大力推奶茶，奶茶产品占比超80%。做奶茶创新，五谷、坚果类小料最丰富，茶底的更换更受重视，营销侧重秋季丰收、冬季氛围。奶茶常用小料TOP3是谁？草莓季来了怎么玩？以下为报···...

秋意渐浓，又到了奶茶秋冬上新的季节，今年各品牌又会端出哪些新品来答谢这近一年来顾客的支持，雀巢专业餐饮作了一个调查。日前，雀巢专业餐饮联合全球知名调查公司发布了秋季的《饮品及烘焙渠道季度菜单追踪报告》，将今年9、10两个···...

小众水果、猎奇茶叶轮番登场的背后，依然是品牌对原料和配比的竞争。如果说夏天，小众水果是新式茶饮的主战场，那冬天的战争的第一把火焰，俨然又燃烧到了茶基底。有业内人士指出，鸭屎香从小众品类变成大众品类只是时间问题。虽然最近鸭···...

据2021年上海市发布的《上海咖啡消费指数》显示，上海有近7000家咖啡馆，数量比全球任何城市的都多，不仅如此，自去年初至今，上海的咖啡馆总数并未因疫情而减少，反而逆势增长。一、上海咖啡馆数量全球第一，2025年中国咖啡···...

最近，抖音团购“席卷”餐饮圈。这波线上红利，你跟上了吗？一、这波团购“挺猛”：有人大骂“渣”，有人赚得盆满钵满最近，内参君所在的某餐饮群里，众位老板针对近期大热的“抖音团购”，展开了激烈讨论。群聊中，“1元推送团”、“1···...

众所周知，咖啡有着香醇的口感以及独特的功效，在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。近期，···...

转眼就要到12月了，今年的淡季似乎比往年更明显。疫情的不确定性、创意内卷、行业热度下滑，让一些茶饮同行遇到了增长困难。有人说，如今新茶饮的机会窗口越来越窄了。但在过去的一年，我仍发现有20多个茶饮“新势力”，成功让消费者···...

兰州牛肉面新品牌的融资纪录再次刷新了。距离上一轮“过亿融资”刚过去4个月，兰州牛肉面新品牌陈香贵再获新一轮。天眼查显示，上海陈香贵餐饮管理有限公司发生工商变更，新增了三名股东分别为厦门铧展祺舸创业投资合伙企业（有限合伙）···...