近期，精品烘焙在一线城市持续升温——UH祐禾北京合生汇店开业即现长队，石头先生的烤炉上海首店试吃人群环绕半层楼，Paper Stone北京国贸店迅速成为网红打卡点，杭州、深圳等地门店更屡创日销10万元的销售成绩。与普通面···...

上海试吃魔幻江湖，蛋糕店把试吃玩成自助餐，弄堂里藏着的巧克力蛋糕店，KOL排队排到怀疑人生，138元柠檬蛋糕直接切1/4试吃。杭州"原野"更野，黄油年糕试吃引发800人排队，75%吃完当场掏钱包；泸溪···...

厨房小白能秒变“邪修大师”，全靠电饭锅、微波炉、空气炸锅这“懒人三件套”！微波炉叮8分钟炼猪油、3分钟搞掂葱油拌面，挂面软了葱油香了，一步到位！炒糖色太麻烦？直接“棒打鲜橙”当糖醋汁怼排骨上；养乐多腌叉烧，乳酸嫩肉效果贼···...

夏夜，一家广州小酒吧内，调酒师们正在往吧台上陈列面包，从风味夏巴塔到融合了酒风味的创意吐司，不同款式的面包与奶酪与吧台背后各式各样的烈酒摆在一起，看似怪异，却是当下酒吧经营业态扩展的全新写照。当酒吧开始卖面包，一场关于烘···...

对于风味这个话题，我们写过很多篇内容。每过一个季度，风味就会随着时令变化。有流行至今的经典口味，也有越挖越深的新颖口味。而关于“新”之一字，我发现：过去，烘焙的口味创新，不过是循着一城人的熟悉偏好打转；但如今，破局的关键···...

成都3278家烘焙店稳坐全国第三，卷得跟麻花似的！商家们把川菜“百味融合”狠狠揉进面团，活生生用舌头卷出一座性价比天堂。光便宜哪够啊，脑洞才是成都面包圈的通关密码！谷悟面包店直接把花椒卤香怼进德式碱水球，12块钱就能让你···...

烘焙的风，今年似乎刮得格外猛烈。据相关数据显示，抖音平台烘焙相关话题播放量已突破244亿次；小红书平台烘焙类种草笔记数量也超百万篇。嗅觉敏锐的茶饮咖啡品牌们自然不甘落后，“茶饮/咖啡+烘焙”的混搭组合已然成为拓展边界、抢···...

高端烘焙品牌、网红烘焙品牌如同雨后春笋冒出来。靠着精美包装、创新产品，还有高端定位，吸引了众多消费者的目光。烘焙行业成为资本“香饽饽”，大家都争着抢着往里投资。相关数据显示2024年烘焙品类店家一年就倒闭了十万家店，可净···...

巨头跨界入局，万亿烘焙市场再添新变量。又有巨头盯上烘焙赛道了。近期，海底捞跨界进军烘焙界，在杭州西湖边开出新品牌“拾㧚耍·SCHWASUA”，主打低价面包。不止海底捞，乐乐茶在今年初也宣布将转型烘焙专门店，认真搞烘焙。头···...

2024—2025财年，盒马鲜生不仅实现了首个全财年盈利，标志着其九年发展历程中的重要里程碑，而且在新零售领域的探索中取得了显著的成就，为其未来发展注入了新的活力。在盒马鲜生的多元业务板块中，烘焙业务展现出与其他商超的不···...