当上海商城二楼的霓虹灯牌在春寒中熄灭，留下的是消费者手中积压的万元储值卡和商场数百万元的租金窟窿；当泉州海鼎荟的活鲜池一夜清空，数千张充值卡沦为废卡——这场席卷高端海鲜火锅的闭店潮，正撕开餐饮业虚胖的华丽外衣。01■高端···...

发现了吗？今年奶茶在悄悄涨价！不少品牌推新价格较去年同期上涨1~3元，喜茶、奈雪等过半新品定价突破20元。令人意外的是，多数20元以上的新品冲上门店销量TOP3，成为“爆款”。从去年的“9.9轻乳茶”到如今的“20元真香···...

乳品企业扎堆开“现打鲜奶+”门店，但大多仍在试水阶段。又一乳业巨头下场开“现打鲜奶+茶饮”门店。5月15日，三元食品宣布，其“北京市牛奶公司”鼓楼店正式开业。这家店位于鼓楼东大街门店，这里是三元食品前身——北京市牛奶总站···...

最近，被誉为快餐界“坪效之王”的南城香开了家自选称重快餐店。该店舍弃了南城香小火锅、馄饨等等招牌产品，定价模式也以称重为主。南城香为什么开启了新店型、新模式？这家店到底长啥样？荤菜3.18元起！南城香开了家自选称重快餐据···...

夏季刚到，古茗就低调上架了一款“1元冰水”产品。这让人联想起去年夏季爆火的饮品店冰杯，和蜜雪冰城推出的“1元冰杯”。这次，不仅消费者讨论度高，还引发从业者的广泛关注。1元钱，在饮品店还有多少可能？不赚钱还上架，古茗推出1···...

最近，一款 “超级蛋挞” 又双叒火了！这款蛋挞凭借清脆的挞底、滑嫩的挞心以及一口酥脆爆浆的绝佳口感，再加上超出常规的视觉冲击力，迅速引发众人关注。其中“酥脆挞底 + 滑嫩爆浆口感”、“奶香味浓郁” 等标签频登热搜，成为年···...

最近网上新发了2025米其林·杭州榜单，我直接翻到里面的“必比登”，也就是更价廉物美的平价餐厅部分看了看：有爆鳝面有馄饨，有素菜馆也有羊肉面，基本囊括了杭州本地生活的代表滋味。但总觉得少了点啥。第二天一早起来，才恍然大悟···...

巨头跨界入局，万亿烘焙市场再添新变量。又有巨头盯上烘焙赛道了。近期，海底捞跨界进军烘焙界，在杭州西湖边开出新品牌“拾㧚耍·SCHWASUA”，主打低价面包。不止海底捞，乐乐茶在今年初也宣布将转型烘焙专门店，认真搞烘焙。头···...

说起食在甘肃，你会想到什么？是近年来火热的麻辣烫，还是辣子敞亮，筋道无比的牛肉面、浆水面、揪片子？是金黄脆香的馍馍饼饼？还是大盘大盘热气腾腾的手抓、烤肉？这些热辣鲜香的美味，是甘肃美食的“面子”，一碗热气腾腾的烩菜，才是···...

消沉已久的糖水铺子，终于又“出息”了消沉多年后，糖水店终于又活跃起来了。最近在社交媒体上最活跃的品牌，大概是麦记牛奶公司。这个成立于2021年品牌，主打新中式糖水，如今已经开出60多家门店。该品牌相关负责人向媒体表示，今···...