20 年前，韩式石锅拌饭还是 30 元 +、仅特殊场合吃的小众料理，如今已成长为企业超 6.2 万家、规模近 1200 亿元的国民快餐。米村拌粉靠 “标准化 + 本土化” 打开连锁路，海底捞、肯德基等头部借供应链跨界入局···...

头部餐饮大佬盯上“一碗拌饭”海底捞的拌饭，你吃过吗？在北京、西安、成都等多个城市，海底捞悄悄上线了一批“海底捞·拌饭”外卖店。产品结构上，包含拌饭、炒饭、捞饭、盖码饭四个类型，大致20个左右SKU。包括“番茄牛肉粒捞饭”···...

一、遍地都是“米村拌饭”分村最近，打着“朝鲜族非遗”、“朝鲜族美食”旗号的拌饭门店，落地各个城市。比如苏州的“朴大叔拌饭”、石家庄“米悦朝鲜族拌饭”、沈阳的“米莜拌饭”、济南的“喜葵拌饭”......但似乎，都伴有“东北···...

近年来，“拌饭热”席卷餐饮行业，米村拌饭作为其中的佼佼者，门店遍布半个中国，成为行业内当之无愧的头部品牌。深受米村拌饭的启发，许多餐饮品牌也将目光投射到了“拌饭”这个品类，纷纷入局新赛道。近日，知名餐饮企业和府捞面也加入···...

继海底捞之后，又有一家头部餐企“杀入”拌饭市场！近日，和府捞面推出“和府拌饭大师”，主打拌饭外卖。门店推出了黑塌菜卤肉拌饭、外婆菜卤肉拌饭等多款拌饭，价格在29元起。此外还销售多款套餐、小吃等。同样在近期“盯”上拌饭品类···...

蟹黄拌饭走红！近日，我在百度地图搜索拌饭餐厅时，发现蟹黄拌饭成了一种热门选择。以西安朝阳门为中心，两公里范围内就有三家蟹黄拌饭餐馆，分别是西城区的蟹遇仙·蟹黄拌饭·拌面，安西街的蟹蟹浓蟹黄拌饭和蟹挺丰蟹黄拌饭。若将搜索范···...

一、一年开店400+家，蟹黄拌饭火了？今年的网红美食层出不穷，风水轮流转。当下，“蟹黄拌”正在成为新晋网红美食。社交媒体上，关于蟹黄拌面/拌饭的推荐视频和美食分享比比皆是，浓郁的蟹黄酱汁，配上劲道十足的面条或粒粒分明的米···...

一、米饭快餐翻红，拌饭品类崛起近些年，米饭快餐的热度不断攀升。品牌的声量不断提升，冲刺上市的老乡鸡、乡村基、老娘舅、布道全时段社区餐饮的南城香、估值水涨船高的煲仔皇，门店数量翻番的米村拌饭……米饭快餐正以新形象示人，更符···...