谁能想到，曾经用吸管“喝”的酸奶，如今竟然变得可以啃、可以嚼，甚至能作夹心！继“固体杨枝甘露”火遍全网之后，“绿宝石冷萃酸奶”又成消费新宠，席卷社交平台。相关话题播放量轻松突破2000万，不仅引发网友复刻潮，更让线下门店···...

最近，有个新品类引起了我的注意——新中式酸奶。把酸奶再开发，单杯均价20元及以上，门店风格意境感十足，已经涌现出李若桃、楼下酸奶等品牌。被看好“2026一定火”，新中式酸奶凭什么被追捧？加点仪式感，“新中式酸奶”火了这两···...

新中式“吹醒”现制酸奶，又有新品牌跑出来了新中式这股新风，吹到哪个品类，哪个品类就能有点小生机。这次吹到了现制酸奶品类，新品牌如雨后春笋般冒出。从上海跑出来的品牌楼下酸奶，一年左右已经开出了36家店，门店分布在北京、宁波···...

近来，一款自北京兴起的奶皮子酸奶迅速走红，成为食品消费领域的爆款单品。这款酸奶以其独特的口感征服了众多消费者——表面覆盖着一层淡金色奶皮，底层酸奶绵密醇厚，入口奶香浓郁，质地接近乳酪，不少人品尝后直呼“还想再来一杯”。随···...

餐饮界，又掀爆款风暴！最近，社交平台上，一场关于“奶皮子酸奶”的打卡热潮强势来袭。不少网友晒出在北京、上海、武汉、成都等地探店的照片，镜头里双层结构的奶皮子酸奶占据C位，“揭开奶皮”的仪式感视频刷屏朋友圈。“揭开奶皮”的···...

甜品新顶流日销突破40万曾经，要问起北京特产伴手礼三大件，绝大部分答案都绕不开“全聚德烤鸭”与“稻香村点心匣子”，至于这第三件，从宫门口馒头、六必居酱菜，到吴裕泰礼盒、同仁堂阿胶……选择过多反而没了统一答案。但近段时间，···...

当代年轻人三大执念：拍照、打卡、发朋友圈！最近全网都在疯传的"奶皮子酸奶打卡挑战"，愣是把三件事合成了一波流量狂欢。从北京朝阳区卷到郑州二七塔，西安城墙根下都有人捧着同款酸奶凹造型——这届网友主打一个···...

饮品店在春夏季，酸奶一定是必上品类。干噎酸奶、活菌酸奶、去冰酸奶，酸奶做出不少新玩法。今年具体有哪些变化，流行哪些口味？我采访了几位酸奶品牌的研发及创始人。超高热度，火遍全网酸奶2025怎么玩？进入春夏，来到酸奶密集上架···...

要论“会整活”，吃播界肯定能排得上名号，最近网上有许多吃播达人都在挑战“一分钟吃完一罐干噎酸奶（也被称为干巴酸奶）”，大家一边努力往嘴里塞，一边脖子噎出天鹅颈，开不了口，话全融进酸奶里。如今这网红单品是越来越离谱了啊！这···...

被加盟商称“爆雷”，酸奶生意不好做？近日，内参君在社交平台上刷到一篇帖子，内容大概是“一只酸奶牛的一位加盟商痛斥品牌，称门店9个月亏损33万，二店一直没有选到合适的铺位，就想问能不能给退钱......”随着持续发酵，被越···...