原创 风物菌 2022-05-29 19:04 发表于北京图片图片图片1万种米粉，只是广西早餐的一半花样！在广西，唱山歌未必都擅长；至于嗦粉，人人都是行家。广西人的一天可以用一碗米粉开始，也可以用一碗米粉结束。广西的粉，···...

能从餐饮“粉圈”破圈的，都是高手！近半年江西米粉如春笋般涌现，当属今年的餐饮品类黑马。除了品类自身的新鲜感、丰富度，内参君还发现品类崛起背后，都有一股强大的助推力。一、江西米粉杀入北上广，多品牌“抱团”发展中国的米粉江湖···...

门店规模远超兰州牛肉面，资本热度却拍马难及，米粉品类“差”在哪里？窄门餐眼数据发布的报告显示，2020年全国米粉品类规模将近1500亿，全国拥有40万家米粉店。它的体量，远超兰州牛肉面。米粉的国民度很高，但真正跑出来的品···...