2024年即将过半，西贝在快餐上的探索还未停止，开始了自己的“第10次创业”。近日，有网友发现位于北京的部分贾国龙小锅牛肉门店，已经摇身一变成为了“西贝小牛焖饭与拌面”。在今年的3月份曾有相关报道显示，西贝餐饮集团202···...

现在我们每每聊到烘焙，都习惯性将它和健康二字绑定在一起。随着消费者的生活方式的改变，消费者对健康的重视逐步提升，烘焙市场也在发生变化。在FDL数食主张的报告中发现，“全球有70%的消费者采取了改善身心健康的行动。在我国，···...

这个夏天，冰杯成顶流。年轻人涌入便利店争先抢购，还拍照发圈大晒自己的DIY创意。相关话题多次登上微博热搜，全网刷屏，热度甚至超过了很多品牌精心推出的新品。对茶饮店的生意有影响吗？如何应对？一、“便利店冰杯”卖爆了，盒马、···...

在年轻人圈里，一股新颖的饮食潮流正悄然兴起——“去医院吃面包”。是的，你没听错，年轻人正蜂拥至医院喝中药奶茶，吃药膳，探寻中药养生的独特风味。近日，一股养生烘焙风潮在北京国贸掀起，以中药材为特色的吐司面包，一夜之间，火遍···...

上周四，我妈临时突击线上审问我午饭吃什么了，并且忍不住吩咐：“少吃点快餐和垃圾食品。” 我挺直了腰杆告诉她，中午吃的是现炸现做的东北名菜锅包肉。很快，微信另一头回了个表示满意的笑脸。事实上，我办公桌上当时摆放着的，正是我···...

一直以来，湖北潜江被看作是“小龙虾之乡”，随着小龙虾经济崛起，很多地方都宣称自己是“小龙虾之乡”。从产业发展势头来看，江苏盱眙已经超过湖北潜江。2023年，盱眙龙虾品牌价值353亿，超过了潜江龙虾的350亿。欧洲杯足球赛···...

企查查数据显示，2024年1~5月份，火锅相关企业累计新增注册2.26万家，注销吊销2.66万家。具体到每个月上，关店数都要超过开店数，尤其是3、4月份，关店企业接近7000家。回溯一下去年数据，2023年全国火锅新增企···...

一、又来！餐饮大佬争相加码“降价潮”价格战继续。最近，刚宣布完开放加盟的乡村基，又出重磅大招，宣布其门店“价格回到2008年！降价约19%-25%！”。“川式小煎鸡饭”“宫保鸡丁饭”“姜爆鸭丝饭”“香菇滑鸡饭”4款产品降···...

继养生茶饮走红之后，养生咖啡也火了？重庆有家咖啡店凭借“中药咖啡+卷饼”的另类混搭快速出圈，月营收超19万，开业2个月稳居当地咖啡热门榜第1名。这样的复合店是怎么做生意的？一、养生咖啡+卷饼，开业2个月稳居热门榜首咖啡店···...

“食在广州，味在潮汕。”粤菜精彩早已人尽皆知，其中广府菜“清中求鲜”追求食材本味，潮汕菜“一菜一酱”蘸出滋味万千，哪怕外地人也能说出一二。相比之下，与广府菜、潮汕菜并列为粤菜三大分支的客家菜则要低调得多。尽管在广东大多数···...