毋庸置疑，西湖醋鱼不好吃。神乎其技的大厨们，想尽办法让西湖醋鱼变得好吃，手段包括但不限于清水饿养、抱腌、改味型，甚至换鱼。但大厨们似乎产生了集体性失忆——忘记了真正好吃的食物、真正靠谱的烹饪方法，是不需要过分修饰和魔改的···...

现蒸、现煮、现熬，把制作过程搬到店门口，呈现热气蒸腾的烟火气，苏州一家手作茶饮店火了。开业一周便冲上当地饮品热门榜Top1，吸引了大批博主到店打卡，单日出杯量达3000～4000杯。这家店有哪些借鉴之处？效率与匠心真的能···...

如果说哪种蛋白质与面条组合是绝配？那街头飘出的牛肉香一定会告诉你——牛肉面。牛肉与面似乎是一对天生的拍档，在中国大地上南北通吃，各地不同的牛种搭配当地特色的面条，都能组合出千百种美味，如果一定要评选出最好吃的一种，那台湾···...

生椰拿铁之后，“生椰风味”还会不会诞生一个现象级新爆品？最近，供应链上游出现了一个开创性新品：“生椰酸奶”。这是一款更健康、与饮品适配度更高的植物基酸奶，很快引发行业关注。我了解到，千店级头部餐饮品牌、头部茶饮品牌等，均···...

ETtoday报道，老板娘沃汉吉在加州湾区圣荷西经营烘焙店“The Giving Pies”，本月14日接获特斯拉的2000块派订单，对于小本生意来说，规模及金额都不小。汉沃吉选择相信对方，与员工日夜加班赶完4000块派···...

时隔半年，蜜雪冰城又次涨价了。红餐网消息，近日，有网友在社交媒体爆料称，上海地区的蜜雪冰城饮品涨价1元，原本4元的柠檬水涨价至5元，3元的冰淇淋涨价至4元。此事引发不少网友讨论，都在关心自己所在城市的蜜雪冰城是否涨价，话···...

全线使用冰博克替换牛奶，只卖9.9元？武汉的樱花季来了，当地的真茶屋也火了。20多平的门店，业绩最高近40万，最近一年门店数量翻了4倍多。在竞争激烈的武汉，它是怎么靠打“健康牌”脱颖而出的？一、用冰博克做9.9元奶茶，2···...

串串火锅品类早已进入赛道深耕调整期，赛道上的品牌也在纷纷寻求突破。从食材，到菜单，再到锅底，各大串串火锅品牌都在寻求突破、升级。从市井小吃到独立的细分赛道，看似平静的串串火锅赛道还在不断散发出新的活力。红餐大数据显示，截···...

这两年，各路宝藏美食之城先后崛起，而老牌旅游城市始终不减热度，比如长沙，常年位列五一、十一、元旦等节假日游客量榜单前十，每个来长沙觅食的游客基本都曾崩溃发问，到底哪儿有吃饭不排队的地儿？其实也不难，灵活变换交通工具即可—···...

每天早上10点，王莎一到工位上想的第一个事情都是：中午吃什么？她在国贸附近工作，周围商场不少，餐饮店也多，但能满足她午餐需求的却不多。王莎给自己定了一个25元的午餐标准，在25元以内尽量做到安全卫生、荤素搭配、味道好、就···...