抓住一个顾客的核心痛点进行场景化创新，也能有突围机会。一种将烧烤摊“搬”进停车场的模式，今年悄然走红。这类业态如今已形成了多个品牌，遍布全国十多个省份，有品牌一年内就开出了二百多家门店，小红书上“停车场烧烤”相关笔记超2···...

随着全国各地步入盛夏，是谁想吃宵夜的心蠢蠢欲动，我不说。而作为宵夜江湖永恒的王者：烧烤，向来花样百出。不管是出名已久的锦州，或是在去年迎来“泼天富贵”的淄博，泱泱大国每个角落都不缺少自己的烧烤，但这其中，甘肃作为实力选手···...

著名美食家蔡澜离世6月27日，@蔡澜 微博发布讣告：“我们敬爱的蔡澜先生于2025年6月25日(六月初一)，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。在此感谢各位对蔡澜先···...

“排队太严重了，我排了108分钟”“六点半拿号498号 八点二十五才吃上”“人实在太多了，12点就到了，排队2小时”......这家名为肖蘸罐罐米线的门店，开业不足3个月便迅速登顶成都武侯区粉面馆热门榜榜首。与此同时，在···...

爆火两年后，酸汤火锅赛道正悄然褪去热潮！继年初知名酸汤火锅品牌 “夏励励” 突然倒闭以来，广州 “黔作”、成都 “福幸酸汤”、南宁 “黔多多” 等酸汤火锅店也在各地陆续关停，就连海底捞北京、安徽等地的门店也大规模下架了雷···...

最近，喜茶在深圳欢乐海岸lab店上线“糯糯可颂挞”系列，融入芋泥波波牛乳、芒芒甘露等人气饮品，定价 25～35 元/个。产品上线首日，创下“门店排长龙、产品售罄”的盛况，网友在线“求全国上架”。这是什么跨界新玩法？喜茶开···...

“2元烧烤”步入“地狱竞争模式”。当下，烧烤开启了竞争“地狱”模式。最近，烧烤餐见发现，很多地方流行起了“2元烧烤”，不仅打出地板价，产品还新鲜现串。这背后是烧烤行业在消费降级与内卷下的一次极限求生。各地纷纷出现“2元烧···...

继去年“超级果蔬茶”横空出世并俘获大批消费者后，如今奶茶店的食材清单俨然“爆改”成了生机勃勃的“菜市场”。当然，消费者对果蔬元素的热爱并非偶然。“健康、低脂、营养”——提及果蔬茶，这三个关键词几乎成了当下消费者的本能联想···...

“夏天真热呀，不如吃点酸的！”今年，烘焙界正掀起一股以云贵“酸”味为导向的风味浪潮。不少门店内，都开始上新打着“云贵灵感”的新品。面包师们集体将目光投向西南，这些带着山野气息的风味，正成为打破夏日淡季魔咒的利器。今天我们···...

近年来，粥品市场规模保持稳健增长，目前门店数已经突破了6.5万家。为了进一步探索粥品赛道的发展趋势，红餐产业研究院发布了《粥品品类发展报告2025》。近年来，粥品品牌发展各异。一方面，有着“香港首间连锁粥店”之称的海皇粥···...