天一冷，不免就会想到些厚重的香料，肉桂便是其中之一。而对于肉桂的态度，大家似乎有些爱憎分明，爱的人爱得不得了，恨的人则闻一下就不行。肉桂卷里的肉桂、炖肉用的桂皮，同样是气味浓烈带着“桂”字的香料，却不是同一个东西，风味和···...

一、风口浪尖上的火锅底料，68元的锅底费到底贵不贵？所谓一锅在手，温暖一冬。气温越来越低，又到了一年一度的火锅季。然而今年，关于火锅锅底的争议突然多了起来，问题主要集中在，锅底价格，68元、98元、168元，甚至598元···...

一、前有“嗦丢”、后有“嗦嗨”，网红餐饮越来越“硬”了！又一道“网红小吃”，上热搜了。前两天，一名博主发布视频，称自己在长沙夜市偶遇“东北特色名小吃”——“烤冰溜子”。菜如其名，视频中，小吃摊位老板将数不清的冰块，放在炭···...

“95后辞去空姐工作做2元面包，每天营业额3000+”“96年宝妈不上班，开2元面包店月入14W”……近期，2元面包店在各地突然走红，宣称投资几万元就能“月入十万”的帖子充斥各大社交平台，勾起了不少人的投资热情。冲着极致···...

烘焙与茶饮，实乃天选CP。在年末收官之际的上新大战里，我发现，好利来、廣蓮申都在玩同一种产品创意——可以吃的饮品·逼真版。这我必须得来唠唠。一、是吃还是喝？傻傻分不清不得不承认，饮品上新速度确实快，饮品种类确实多。这不，···...

2023年，堪称茶饮行业最“卷”的一年。卷上新、卷联名、卷升级……最后一个月，喜茶又加了把“火”，发布“真茶标准”，主动卷“真茶”。为什么今年格外卷？“卷”无止境，下一步还能怎么卷？一、继真奶之后，喜茶再发布“真茶标准”···...

步入工作第10年，我逐渐意识到午餐选择困难可能是个“不治之症”。曾经我天真的以为，“今天花40块买牛油果鸡肉饭”，“明天花35块吃麻辣烫”只是暂时的。当收入稳定成家立业，人自然会变得理性，会控制消费，会自己带饭。然而现实···...

刚需的小吃快餐赛道，撑起了餐饮业的半壁江山。2023年餐饮市场远比想象中寒冷，但作为高频消费的代表品类，小吃快餐依然是有较大希望跑出更多千店，甚至是万店品牌的赛道，也是创业者、品牌以及资本争相追逐的主力赛道。一、进击万亿···...

恩施，湖北省内的魔幻存在。它与重庆、湖南相交，不仅省内面积最大，也是唯一的民族自治州。从武汉坐高铁来这里，需要连续穿越山洞，信号全无。如果恍惚一下，你会误以为自己到了云贵川，而不是刚出汉江平原。也因山川的阻隔，这里的饮食···...

提起万州，许多人的第一反应就是风靡全国的“万州烤鱼”：先烤后炖的热烈，鲜辣香嫩的过瘾，是“川渝味道”极鲜活的一个注脚。甚至可以说，是万州定义了何为“烤鱼”。经由一条烤鱼人们认识了“重庆万州区”，却少有人知道，万州，曾经也···...