一、究竟该不该去下沉市场？在各路人马纷纷抢占大城市地盘时，许多老板意识到，下沉市场这块肥肉，越来越香，诸多企业也布局了农村包围城市的战略。像华莱士，从福建周边崛起，专攻县域，避开麦肯的锋芒，细嚼慢咽，一点点地吃，竟吃成了···...

穷鬼套餐在所有人均、所有阶层都是通用的，高端餐饮可以用来拉新和吸纳尝鲜客群，大众餐饮则可以用性价比折扣套餐来促进消费，甚至可以拉高人均、提升品牌格调。在古今中外的商业销售行为中，促销是一个极为重要的环节，企业对促销的把握···...

中国人的中餐：川鲁粤江浙闽湘徽八大菜系！火锅烧烤各种炒菜！一本书都写不完！韩国人眼中的中餐：炸酱面！海鲜面！煎饺！糖醋肉！虽然名为“中国菜”，但韩国人认证的中餐，和中国人理解的中餐，差异可不小。如今流行的“韩式中餐”，不···...

提起彝族，你最先想到的是什么？如果不是长住西南，又或者不是有特意的关注，多数人估计会被问了个措手不及。更多的时候，我们能想到的往往只是漂亮的民族服饰，曼妙的舞蹈和美丽的歌喉，却对生长在那里的人们以及他们特有的文化所知甚少···...

一、爆火北京的方中山胡辣汤，在杭州也成了排队王开张已经快一个月了，那个让人凌晨四点起床、排队三小时才吃上的方中山胡辣汤北京首店，怎么样了？内参君打开某书平台，把大数据训练成“北京美食通”后，这几天只要一刷新，就有有关方中···...

随着中国汉堡跟随者越来越多，已经5000+的塔斯汀必须系统地梳理自己的品牌资产，并更好地进行品牌表达。但只有站在品牌维度的“高地”，建立自己的护城河，才能在众多相似产品的包围中，守住辛苦开拓的“中国汉堡”阵地。今天，餐饮···...

一进入秋冬季，养生赛道就活跃起来。前段日子，全国各地出现“中药奶茶店”，掀起了一股“中药奶茶”加盟热，这条赛道上，也不断有品牌获得融资。然而，有人吃到了红利，有人却被割了韭菜，甚至“前期投入几十万，现在二手设备都卖不出去···...

“新中式”是近些年比较火的一个大概念，从指数图来看，以2014年为节点，几乎每一年都会有一次新的热度增长曲线，在餐饮业也是如此，2017年之后，各大餐饮品类都在向新中式靠拢，从西式汉堡到新中式汉堡，从日式寿司到新中式寿司···...

在散装江苏的版图上，徐州属于苏北，跟江南水乡的柔婉迥然不同，毗邻鲁南为这里平添了几分豪迈。作为同时兼具了包邮区和冬天供暖优势的城市，徐州地处苏鲁皖三省交界，南来北往的口味在此处融合，饮食文化兼容并蓄，吸收了各地风味的精华···...

从单店自发到总部统一布局，越来越多的品牌加入24小时营业的行列中。日前，霸王茶姬宣布广东部分门店延长营业时间，同时打造首个24小时营业门店。据悉，此次公布延长营业时间的门店共有12家，分布在广州、东莞、江门、深圳、惠州5···...