随着经营环境逐渐向好，开一家粉面小店再度成为不少人的心仪之选，但餐饮创业之路终归有着很多未知数。电视剧《狂飙》的热播，带火了一批美食，比如高启强最爱的猪脚面。据外卖平台数据显示，《狂飙》热播后，猪脚面在外卖销量环比增长超···...

近期，热播剧《狂飙》不仅带火了一众实力派演员，也带火了高启强爱吃的猪脚面，外卖平台上猪脚面的销量大增，网友对此调侃，“吃猪脚面，品启强人生”。江苏苏延律师事务所合伙人丁冬霞律师在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示，《商···...

巴蜀不仅有变脸，也有百菜百味的百变川菜。在川味馆看了变脸之后，再去觅食那一桌浓烈的川味，忽然明白为什么川菜能在这么多的菜系里面一枝独秀。口味当然是最重要的一方面，但更为重要的却是川人坚毅的性格和善于吸收外来文化的品质，这···...

无论物资匮乏的年代还是美食昌盛的当今，腊肉都是这样一种食物——一提起它，平日极矜持的人，也会显出心向往之的神色。嘴馋点的人呢，还不免口水滴哒。腊肉的诸种妙处会一瞬间涌上脑际，欲罢不能：瘦肉的爽利醇美，肥肉的腴而不腻，它们···...

成都人是极有口福的。本埠的食文化风行，是因为地方菜的色、香、味俱佳。唯此，成就了为数不算少的美食家。我虽亲尝过林林总总的风味小食，知道味是不错的，却不能算美食家。...

“好吃不过茶泡饭”，是句四川的俗语。茶，就是一般的粗茶，很便宜的茶叶，泡上一大壶，解渴。吃饭的时候，因为没有汤，就顺便把茶水倒在碗里，泡饭吃。菜，也是简单之极，就一样，“洗澡泡菜”。把一些蔬菜的边角余料，什么萝卜皮、青笋···...

李白说“蜀道难，难于上青天”。为什么比登天还难的事，古人非顶风上不可呢？既然难，咱知难而退或者绕路走行不行？在川藏线上，我从上到下的骨头节都被颠酥了，头被车顶撞得发晕，脑子里总盘旋着长征组歌“横断山，路难行”这段旋律。但···...

最近我经常“入蜀”到天府之国的成都，在成都天天的节目都是吃喝，甚至吃得过度。我筹备年底在成都开一间餐厅，于是吃成了市场研究。...

自上世纪90年代初开始，每年初夏到晚秋，蓉城都有数不胜数的饮食店铺和摊点把生意做到了街头院坝、河边绿荫。这些食摊大多销售一些煮花生、激胡豆、毛豆角、豆腐干、卤鸡翅、卤鸭脚、泡凤爪、炒田螺、炒龙虾等家常小菜，供应一些“泡酒···...

饮食之江湖，江湖于饮食，自古都是没有争议的天下第一产业。而卤菜熟食于饮食，却只属其中一个最最不起眼的小门派而已，但放眼今日之江湖却大有黑马之势，直击江湖之力。尤其在休闲的成都人眼中一壶浊酒，几碟小卤。浅酌几杯，没事的时候···...