年轻人在县城实现“咖啡自由”？元宵已过，春节算是正式画上句号，而一度“爆单”的县城咖啡店，似乎依然在“狂飙”。春节期间，不少返乡过年的年轻人都惊讶地发现，县城里竟然也有了星巴克和瑞幸这些连锁咖啡店的身影，且销量暴涨，不断···...

小吃赛道正在升温。近年来，不少新品牌在小吃赛道崛起，比如喜姐炸串、夸父炸串、愚公炸串、黑色经典等。其中有品牌已经获得资本数轮投资，在短短数年之间已经发展到了数千家门店的规模。中国食品产业分析师朱丹蓬向《中国经营报》记者表···...

虽然中国喜好吃辣的地方不少，“麻”却是川菜特有的味型。无论中国的老四大菜系或者新八大菜系，酸甜苦辣咸都有，惟独没有麻。...

成都人爱喝茶，茶馆多也就顺理成章。老茶馆的“沙缸水”是吸引茶客的原因之一：老茶馆里都有天井，天井中又都有一到两口大石缸。因石缸内铺有卵石、棕叶、细郊河沙，石缸又叫“沙缸”。河里运来的“活水”（河水）倒入沙缸，沐天之露、...

美食和美景历来是享有“天府之国”美誉的四川的特征，历史悠久、地大物博、风景秀美。这里遍布了红军二万五千里长征的足迹，更留下无数感人的故事；这里拥有九寨沟、海螺沟等自然风光美不胜收，让人流连忘返。在这片浓厚红色历史底蕴的大···...

四川人大多知道或吃过“叫化子鸡”这一道浙江菜，但提起“叫化子鱼”这道菜?熏可能知道的人就不多了。其实“叫化子鸡”是我们川人首创的哦。目前在成都的“公馆菜”餐馆就能品尝到这道菜。据该餐馆总经理李仲林介绍：叫化子鱼已荣获“中···...

四川人生活安逸，但不安于现状；四川人休闲，但绝不无所事事；四川人温文尔雅，但绝不是没有脾气。这于川菜中的麻辣鲜香可见一斑。...

山城重庆，物华天宝，既沐两江福泽，又得群山神韵，历来为巴渝食文化的创新地、大本营，重庆直辖后尤其如此。20世纪90年代，重庆人的餐桌特别丰盛，一道道风味浓郁的渝菜飘香而出，眨眼工夫便创出了"重庆名食"、"中国名菜"等不少···...

成都人有张“香香嘴”，尤喜炒货。成都女子嗑瓜子的本领是很强的，一颗葵瓜子或南瓜子黑瓜子于红唇上轻轻一碰，牙齿和舌头便在瞬间完成了分离瓜子壳瓜子仁的工作，配合之默契，速度之神速，足以显出成都女子的利索。...

“每年我都回四川很多次，每次回来，都能吃到很新鲜的东西，这让我很意外。”刘仪伟说，川菜和四川的小吃有很多神奇的地方，其中最神奇的就是，它们可以将100年前、500年前和1000年前就有的菜或者小吃结合现代元素，让它变成一···...