当国内餐饮市场卷得如火如荼时，一碗国民小吃麻辣烫，却在日本逆势走红、遍地开店。有日本媒体实地探访，新大久保站步行5分钟范围内，聚集了多达12家麻辣烫店，当地食客争相打卡拍照，东京街头有的门店排队时间至少1小时起，甚至约人···...

前段时间看到一则视频，说的是现在不少年轻人在商业连锁店下单的时候，通常会喜欢点“去水全冰”咖啡。我们都知道常规冰美式是浓缩+水+冰，去掉水，就只剩浓缩+冰，也就是说一杯冰块，上面浇两份浓缩，喝的时候冰块化一点稀释一点，越···...

今年大热的糯米酸奶赛道，又有新势力跑出来了。来自西安的顾二叔手作酸奶，短短一年开出120家门店，从西安一路挺进成都、上海、杭州等核心城市，多家门店霸榜大众点评热门TOP1。在茶饮内卷红海中以 “白糯米” 锚定新蓝海，顾二···...

瑞幸盯上了“微醺经济”，开卖“酒精饮品”，瑞幸又盯上了“微醺经济”，开始卖酒了。5月中旬，瑞幸门店上线了两款特调饮品“绯色月光”和“可可维也纳 ”，其中“绯色月光”可选含酒精版本，额外添加 15ml 金酒，含酒版本的饮品···...

茶饮下一个风口会是“东方微醺”吗？蛋酒也能做拿铁？前段时间，武汉品牌MiPoPo米酿的一杯特调——“蛋酒拿铁”引来了不少本地网友的打卡。这杯饮品以孝感先米酿为基底，融合蛋黄酒、咖啡与咸奶盖，入口是熟悉的谷物温润，尾韵却藏···...

一个20平小店，3个人，一年却能做到120万？一种店型，可以适配社区、学校、核心商圈，甚至是县城？一份伴餐的泡菜，既能解馋又能饱腹，还开出500+全国连锁？提起泡菜，你会想到什么？是韩剧里的辣白菜，还是川渝口味的佐餐小菜···...

清晨七点半，古茗门店飘出芝士牛肉卷的香气；社区里，廖记棒棒鸡的“小蒸总”包子摊前排起长队；东方甄选的中关村体验店，蒸笼热气腾腾……2026年，加码早餐不再是肯德基、麦当劳的专属戏码，而是茶饮、卤味、快餐、电商跨界品牌的统···...

前几天和朋友在聊天的过程中，对方提及最近在构思几款要新品上架的咖啡特调，而我刚好在思考接下来的分享选题，于是就讨论起来一个理想的咖啡特调状态究竟是怎样的。随着现在独立咖啡馆推出特调menu越来越多，而且溢价都比较高，动辄···...

初夏的杨梅季，成了不少人的“渡劫季”。随着“泡药”最新问责落地，消费者对杨梅鲜果的信任降至冰点。而在茶饮赛道，奈雪“霸气杨梅”回归半月销量破百万杯，喜茶、茶百道、阿嬷手作等照常上新杨梅新品，网友还主动为其撑腰。从“谈梅色···...

5月22日，奈雪上新“杨梅冰淇淋挞”，这款产品将冰镇蛋挞、杨梅冰淇淋慕斯和16层酥皮巧妙结合，定价10.8元，迅速在社交平台引发热议。有网友评价“没想到冰淇淋还能和蛋挞结合。”回想起前不久霸王茶姬推出的茶拉多系列。茶饮店···...