美团开餐厅了！近日，美团在北京、郑州等城市开出了名为“馋阿狸”的麻辣香锅店！只做外卖，没有堂食。北京望京门店还做成了望京商圈内麻辣香锅品类的第二名！这是美团继2019年推出新式茶饮品牌“美象美茶”后，对线下餐饮品牌的又一···...

没有人能阻挡一本正经的咖啡被玩坏，我最近在尝试绿豆糕拿铁和油条奶油咖啡后，在想研发这些猎奇组合的，是不是在圆小时候过家家的梦想。但咖啡越要整活，越是证明臣服于咖啡因的人越来越多了，我就是在办公被咖啡毒的感染的一员。在被满···...

近年，烘焙食品行业进入高速发展时期。新烘焙品牌乘着国潮风，走进国人视野，另一边，呈现颓势的老烘焙品牌开始积极求变，新老品牌的交锋让烘焙赛道变得异常热闹。同时，也暴露出了烘焙市场集中度分散、跨区发展难等问题。烘焙品类要做大···...

一位餐饮老板吐苦水：本店是一家经营重庆串串香的小吃店，店面不大，一共11张桌子，一楼四张，二楼七张，桌面也不大，大部分可以坐四到六个人，味道不错，所以排队的客人比较多，很多客人吃完也不走，就坐那儿聊天，所以想请教一下大家···...

加盟一家奶茶店，门槛越来越高了。资金上，30万只是敲门砖；实力上，加盟商不仅要全职干，还对学历要求越越高。“整个过程犹如‘过五关斩六将’，通过审核‘比高考还激动’。”一位刚刚签订完特许经营合同的加盟商说。搜索了蜜雪冰城、···...

继娃哈哈开设奶茶店后，维维豆奶也打起了现制茶饮店的主意。近日，北京商报记者了解到，曾以“欢乐开怀”走红的维维豆奶与颐和园联名，在南京开设了全国首家奶茶门店。据石占小吃培训了解，未来维维豆奶的目标是开设上万家门店。在业内人···...

麻辣烫品类如今已经形成了双足鼎立的态势，张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫这两个巨头遥遥领先于其他品牌。在两大巨头之后，众多的麻辣烫新秀也在崛起。可是，要成为下一个杨国福或者张亮甚至超越他们却非易事，麻辣烫品牌们应该怎样突围呢？天···...

爆雷后的瑞幸咖啡经历退市，投资中断，大面积门店关闭收缩战线后，现在奇迹般的实现赢利，瑞幸咖啡到底做了什么实现自我救赎？日前，据瑞幸发布的相关数据显示，今年秋天最新上线的“丝绒拿铁”上线9天，便实现了270万杯的销售纪录，···...

烘焙，一直是餐饮行业里一个风口大类。2019年，我国烘焙食品零售额达到2,317.13亿元，同比增长10.93%，而据石占小吃培训的预计，2024年烘焙食品零售行业将有望突破3,800亿元。而根据《中国食品工业年鉴》数据···...

近日，我在大众点评看到，茶饮品牌7分甜在26个城市，登上大众点评杨枝甘露榜单第一名。据石占小吃培训了解，3个月前，深耕华东的7分甜正式开启全国布局。市场激烈竞争下，集中进入新城市的7分甜，是如何做到26城榜首的？我研究了···...