想起中秋节，浮现脑海的还是只有广式月饼？今年，不如用新中式灌浆曲奇思路面向消费者吧！西树可可首创“月·香缇曲奇”新概念！纯正中国风外表搭配经典灌浆曲奇口感，出道即巅峰！这一更具食用性的新品，正以差异化的姿态打破传统模式—···...

如果说菠萝披萨是激怒意大利人的情绪开关，那大盘鸡只吃肉就是对新疆人美食信仰的最大挑衅。眼瞅着大盘鸡以新疆菜代表之姿，开遍祖国各地。新疆人不得不一遍遍解释那些生于网红餐厅，放在精致菜碟中，吃起来与普通炒鸡相差无几的“新疆大···...

原创 风物菌 2022-05-29 19:04 发表于北京图片图片图片1万种米粉，只是广西早餐的一半花样！在广西，唱山歌未必都擅长；至于嗦粉，人人都是行家。广西人的一天可以用一碗米粉开始，也可以用一碗米粉结束。广西的粉，···...

餐饮行业的流量密码，掌握在谁手上？关于产品和定价，我一直认为产品是餐饮行业基础，是发展的地基。产品好的话，不管怎样还是能够生存下去的。实际上无论什么行业，都是如此。我们都很清楚，在餐饮行业中产品能够满足好吃、干净、实惠三···...

一眨眼，2022年已经快过半了，即将迎来一年一度的端午节。相比去年来说，今年的端午节要早了近半个月，粽子市场已拉开序幕，超多全新组合形式让人惊喜连连～今天我们就来一同了解下，在今年这样一个特殊的端午季，粽子出现哪些新潮玩···...

每到春夏水果茶热卖，有一类“健康系小料”，就开始悄悄霸占整个饮品圈：和柠檬、芒果、刺梨、芭乐都能搭，能促进消化，而且国民度认知度非常高。今年以来，喜茶、书亦热卖的满瓶芭乐养乐多、刺梨白月光，都有它的身影。它就是益生菌，各···...

茅台也出冰淇淋了。5月19日，在茅台数字营销发布会现场，全国首家茅台冰淇淋旗舰店开张营业。这对饮品日常，释放了哪些信号？一、茅台推冰淇淋，未来还要全国开店茅台冰淇淋究竟是什么样的呢？据现场人员反馈，茅台冰淇淋是茅台与蒙牛···...

做面包首先了解制作工艺，选好面粉，做好面包，今天小编就整理了面包师工艺流程，希望可以帮到此时此刻学习面包的你。一、面粉分类我们经常听到面包师说面粉的灰分到底是个什么？答：是一种化学分析方法，就是将小麦粉完全燃烧后的灰烬残···...

“上半月卖小龙虾，下半月卖卤味、熟食！”不知不觉，北京堂食暂停已经28天了。这个城市，每一天都在上演着各种花式自救戏码，继小龙虾火爆后，卤味、熟食，又扛起了营收大旗！百年老字号在卖、川菜馆在卖、点心店在卖、就连过去高高在···...

一位转行的师傅说了句很扎心的话“以前开烘焙店买了一套房，这几年一直亏再不转行就得卖房了。”出现这种现象是什么原因呢？一、市场竞争激烈烘焙行业的蛋糕就这么大，抢着吃的人却越来越多，自己能分到的就越来越少，早些年做私房挣到钱···...