今年和咖啡一起火爆的，是“咖啡加盟潮”。从去年下半年至今，短视频平台上出现一大批咖啡加盟，“9.9万开咖啡店”、“15万以内开一家咖啡店”等等，成本低、流量高，很多创业者跃跃欲试。这波咖啡加盟潮中，有多少是能稳定盈利，又···...

16岁高中生都来开奶茶店当老板了！最近，我在广东茂名发现一家奶茶店，每天下午4点才开门，营业到晚上10点，却凭借学生党们的口口相传，吸引大量打卡，日均营业额过千。更令我惊讶的是，这家店的老板是一个年仅16岁、还要兼顾学业···...

都说咖啡走入日常，在重庆，我发现一家社区咖啡馆，那可太“日常”了：名叫“黄学珍coffee”，看到这个名字，不禁联想到王守义十三香、杨国福麻辣烫，如果没有“coffee”，我会觉得这是一家小面店。店里画风更离谱，比如顾客···...

开年以来，咖啡创业一片火热，新店、新模式不断涌现。但春天刚刚开始，我就听到了一些负面反馈：“某网红咖啡品牌，前后2个月就谢幕了！”“公务员辞职开咖啡馆，已经赔了30多万。”“咖啡创业不到一年，赔了150多万……”2023···...

高手在民间，连续5年，我持续观察一家开在小城市的“神奇咖啡馆”。在咖啡越来越便宜的当下，这家店接二连三涨价，在下沉市场，美式卖到了30元/杯，拿铁卖36元/杯，生意却越来越好。爆款横扫行业的时候，他至今连生椰拿铁都没上，···...

有必要重新梳理下茶饮店督导的职责了。不久前，有人问我连锁总部督导的职责是什么，我条件反射地回答:“找出门店的问题，帮助解决问题，比对竞争对手，提升门店业绩。”似乎都对。但现实是，找出问题简单，想要找到问题的解决方案却要一···...

“2023年很多餐饮老板都失去了信心，我想通过我的视角来传递一些希望，一些在2023年赚到钱的希望。”一天中午，内参君接到一个来自青岛的电话，这位餐饮“二道贩子”说……（以下是这位餐饮设备回收商的口述，内参君仅做整理）一···...

餐饮市场陷入疯狂内卷，餐饮加盟的从业门槛也已经被大大降低。加盟并不意味着高枕无忧，创业者们仍需警惕。靠加盟餐饮品牌，普通人能暴富吗？过去一年，餐饮人的日子并不好过，餐饮从业者不得不另寻出路：加盟这种不仅能优化现金流，还能···...

“我一关门，生意不就都到他家去了！不能关！”2023年，开奶茶店的许老板打算春节休息两天，给做了4年奶茶的自己安排一个“轻松假期”。但，年前一个知名茶饮品牌的开业，让他临时取消了念头。大年初一，13000多元的营业额，算···...

这是一张加盟商自制海报所带来的思考……在抖音的一则视频中，一位古茗某加盟商的营销操作十分亮眼，并给我带来了很大触动。该视频中，这个古茗加盟商以广告车拉横幅的形式在小城内进行宣传，其中“水果好，才好喝”、“古茗奶茶全城配送···...