从早期试水到如今加速布局，新茶饮巨头们混战咖啡赛道。新茶饮巨头在咖啡赛道的混战正变得白热化。近日，雪王“亲儿子”幸运咖官宣“2025年最强加盟政策”，再降老加盟商开店门槛。今年以来，幸运咖开店明显加速。3月21日，幸运咖···...

盯上火热的小火锅赛道，海底捞又开了一个新副牌！近日，海底捞旗下自助小火锅品牌“举高高自助小火锅”在长沙、南京、宁波多地正式开门营业，武汉、宜春等地也已围挡，静待开业。门店以旋转自助式的一人食小火锅为特色，按人头计费，59···...

茶颜悦色也开始进军“烘焙”界，开卖面包、点心！昨日，有网友发现，茶颜悦色小程序上线了“茶颜饼坊”。产品包含可颂、蛋挞、酥饼、吐司等中式、西式七大类面包、点心新品。主打“手作现烤”，取名非常有“网感”，价格很接地气，基本都···...

每日现串、现点现烤鲜货烧烤成了今夏“顶流”“鲜货”风还是吹到了烧烤界！鸡爪鲜辣耙糯、腰片脆嫩爽口、五花肉焦香爆汁、鲜切吊龙肉香浓郁……师傅手握烤串，起落之间，滋滋的油花激发出无与伦比的香味，炭火升腾中，全是让人挪不动脚的···...

“每一个品类，都是周期的孩子。”中式炸鸡赛道，正以千亿规模持续升温。仅2024年，全国炸鸡门店数量就超过了17万家，行业规模突破4000亿，以巨大的市场潜力，跑赢低迷的餐饮大盘。尤其在今年5月，官方公布被称为“史上最严禁···...

云南味道迎来属于它的“黄金时代”近年来，消费市场悄然发生变化，其中，云南菜和云南米线尤其受到追捧。无论是在抖音、小红书等社交平台上，还是在各个城市县城的商圈街头，都能感受到云南味道走进了一个前所未有的爆发周期，其背后是多···...

2024年成交总额达到19.8亿元，同比增长超过50%。茶饮竞争白热化，LINLEE林里柠檬茶（以下简称LINLEE林里）却在红海中开辟出一片属于自己的蓝海。在咖门2025研发者大会上，LINLEE林里创始人王敬源分享了···...

海底捞旗下子品牌苗师兄又推新店型，这次瞄准了铁锅炖。一边吃着铁锅炖，一边看着小哥哥小姐姐“扭秧歌”，这看似新奇的一幕，正出现在餐饮店里。最近，红餐网注意到，河南郑州新开了一家“苗师兄铁锅炖·新派东北菜”。“苗师兄”这个品···...

如何用一支“超级产品”，打透下沉市场？位于山东的莫沫南路，做了一次大胆的尝试，创新“杨枝甘露鲜果茶”品类，用杨枝甘露+鲜果的组合，实现了超40%的销售占比。在大品牌纷纷下沉加密的当下，不仅守住了阵地，还实现了22%的增长···...

炸鸡赛道，又有了新故事。虽然近年来餐饮行业的增速明显放缓，但炸鸡小吃品类实现逆势增长。仅2024年1-8月，中式炸鸡同比增涨33.3%，跑赢了整个餐饮大盘。作为供应链龙头，圣农对中式炸鸡赛道一直保持高度关注。最近圣农与中···...