“每一个品类，都是周期的孩子。”中式炸鸡赛道，正以千亿规模持续升温。仅2024年，全国炸鸡门店数量就超过了17万家，行业规模突破4000亿，以巨大的市场潜力，跑赢低迷的餐饮大盘。尤其在今年5月，官方公布被称为“史上最严禁···...

云南味道迎来属于它的“黄金时代”近年来，消费市场悄然发生变化，其中，云南菜和云南米线尤其受到追捧。无论是在抖音、小红书等社交平台上，还是在各个城市县城的商圈街头，都能感受到云南味道走进了一个前所未有的爆发周期，其背后是多···...

2024年成交总额达到19.8亿元，同比增长超过50%。茶饮竞争白热化，LINLEE林里柠檬茶（以下简称LINLEE林里）却在红海中开辟出一片属于自己的蓝海。在咖门2025研发者大会上，LINLEE林里创始人王敬源分享了···...

海底捞旗下子品牌苗师兄又推新店型，这次瞄准了铁锅炖。一边吃着铁锅炖，一边看着小哥哥小姐姐“扭秧歌”，这看似新奇的一幕，正出现在餐饮店里。最近，红餐网注意到，河南郑州新开了一家“苗师兄铁锅炖·新派东北菜”。“苗师兄”这个品···...

如何用一支“超级产品”，打透下沉市场？位于山东的莫沫南路，做了一次大胆的尝试，创新“杨枝甘露鲜果茶”品类，用杨枝甘露+鲜果的组合，实现了超40%的销售占比。在大品牌纷纷下沉加密的当下，不仅守住了阵地，还实现了22%的增长···...

炸鸡赛道，又有了新故事。虽然近年来餐饮行业的增速明显放缓，但炸鸡小吃品类实现逆势增长。仅2024年1-8月，中式炸鸡同比增涨33.3%，跑赢了整个餐饮大盘。作为供应链龙头，圣农对中式炸鸡赛道一直保持高度关注。最近圣农与中···...

6月18号，“好利来免费修蛋糕”这操作直接热搜爆了！ 原因是有博主爆料：好利来不光免费修蛋糕，格局也打开了——管它是不是自家生的“崽”，别家的娃摔了它也管！好利来，你小子是懂“圈粉”的，又双叒叕赢麻了！有网友订的蛋糕不幸···...

1300+家门店，围辣跃升小火锅“新王”近日来，让年轻人疯狂“氪金”的一众品牌里，河南势力格外抢眼：从蜜雪冰城、泡泡玛特，到胖东来的创始人都来自河南，妥妥的“草根霸总”天团配置。而在这片创业沃土上，又一个“赛道新王”正在···...

继干噎酸奶、奶皮子酸奶之后，现制酸奶风口到底是什么？“一口气”开到650家店的现制酸奶品牌给出了答案：现制低温酸奶饮品，保持快节奏的双周上新，增加酸奶零售品，在快速拓店中，店月均营收稳定在15万以上。它具体是怎么做的？现···...

从区域小吃到全国连锁，这个年轻品牌如何用三年时间完成传统品类的现代化突围？在街头巷尾飘香的隆江猪脚饭，凭借肥而不腻的猪脚、浓醇鲜香的卤汁，成为征服全国吃货的 "国民级美食"。然而长期以来，这个万亿级赛···...