社区餐饮似乎成了疫情时代最确定的“掘金地”！前有，紫光园、南城香等一批扎根社区几十年的品牌逆势而起；后有速食品巨头“思念”、饺子头部品牌“喜家德”纷纷入局开社区店……而近期职餐发现，连卖炸糕的北京老字号“京天红”都开出了···...

蜜雪冰城之后，我又发现了一个低价茶饮样本。这个品牌叫冰淳茶饮，最低3元/杯，价格卖得比蜜雪冰城还低，门店连续4年坚持饮品“一年365天第二杯1元”。而这不是几家小店的坚守，冰淳茶饮已经在下沉市场开出1000多家门店。低价···...

在增量如此之大的茶饮市场，中小品牌如何脱颖而出？慢茶提供了一种思路。2022年的茶饮市场，内卷进一步升级，各大品牌在产品、营销、价格上又开始了新一轮争夺。而郑州这家本土茶饮品牌却回归初心，以极致的性价比、上乘的口感在郑州···...

在生意不好做的2022年，茶饮店该如何增收？有个品牌叫“郭记冰点”，靠一杯“冰”起家，一卖就是22年；2019年押注鲜果茶后，因为“甜品+饮品”双品类，迎来爆发期，开出220家门店。加甜品、加小吃，覆盖更多需求，是“增收···...

北京的咖啡市场又出现了一个搅局者。最近，北京街头悄然出现了两家名为“幸运咖”的咖啡门店。虽然在门头上看不出太多的端倪，但“幸运咖”背后大佬其实是蜜雪冰城。幸运咖是蜜雪冰城的一个咖啡子品牌，创立于2017年，主打现磨咖啡，···...

从潮汕民间流行的一种街头小吃，到生鲜电商方便菜热销榜的常客，现如今，潮汕卤鹅已经被潮汕人林剑冰挖掘出崭新的生命力。短短几年间，潮汕卤味品牌“物只卤鹅”在华南铺开，不仅线下门店突破300家，广州大大小小的社区门口都能看到一···...

以原叶鲜奶茶出道的霸王茶姬，今年上半年出圈的新品接连不断。从山茶花“红色预警”，到最近刷屏各大社交平台的玫珑瓜“小绿杯”，以及悠悠玫瑰、妃子笑等产品，似乎推一款火一款。在人气和口碑背后，我发现霸王茶姬有一套产品IP打造路···...

赶超周黑鸭，対飙绝味，紫燕百味鸡即将A股上市！7月7日，紫燕百味鸡IPO首发过会。这意味着，紫燕食品或将择日正式登陆A股主板，成为“佐餐卤味第一股”。它靠一道夫妻肺片一年卖16亿，如今继周黑鸭、煌上煌、绝味食品后，将成为···...

回来了！回来了！回来了！最近上海陆续开启复工复市之路，将有序放开餐饮堂食。咖啡味要回来了，烘焙要回来了，烟火江湖也要回来了。上海人有多爱咖啡，就有多爱烘焙。跨越中西的美味交汇，包括奶油、豆沙与糖霜，都是日常生活中不可分割···...

进入茶饮旺季，各式各样凭“香气”出圈的食材被越来越多的茶饮品牌瞄上，各大茶饮品牌推出的系列新品一经上线便吸引了大批年轻人热捧。有研究显示，高达81％的消费者表示，相比单纯的“好看”，他们更愿意为既能“看得见”又能“闻得着···...