“不卷9.9元，靠老会员月入10万+。”“1.5L冰美式，买到必须拍照。”“液氮做咖啡，产品一上就火了！”今年，在价格战和大品牌跑马圈地的双重压力下，小店面临前所未有的困境。但总有一些门店，另辟蹊径，在竞争激烈的会场中杀···...

2023年，倒闭潮似乎已成餐饮常态词。年初刚开始就已出现了一批餐饮跑路、倒闭；随着上半年开店潮的兴起，200多万新开餐饮涌入赛道，餐厅倒闭数量更是猛增。截至8月份，餐饮闭店数已达76.2万家，超过去年全年。甚至有餐饮人预···...

“花几十万开店，只当了两三个月的老板。”这一年，贵州二手餐饮设备商小胡见证了太多咖啡创业者，热热闹闹开店，悄无生息收场。比如一家50平咖啡店，老板投入27万创业，不到3个月就倒闭了，现在正转手店里9成新的设备……滚烫的咖···...

今年的咖啡市场，已经掀起了“爆款潮”。米乳拿铁刚带动了一波“去咖啡店喝粥”的热潮，Manner coffee会“爆炸”的干姜美式，就在其迈过千店的关口，带来了一波新热度。此情此景，多少有点像前两年的新茶饮。那么，什么样的···...

时间进入10月份，咖啡市场煎熬依旧。低到尘埃里的咖啡价格，让一大批从业者不堪重负：小连锁惨淡经营，苦苦支撑，独立小店接连关店，毫无还手之力。价格战蔓延，每一个从业者都无法独善其身。这场价格战，到底还要打多久？一、近一年的···...

这个假期，咖啡圈狠狠刮了一波“芝士风”。北京、成都、广州、上海等城市，100多家精品咖啡馆集体上了芝士奶咖，各种创意产品，假期刷爆了朋友圈。而前阵子，Manner也上新了2款芝士咖啡，凭借着独特的香气与绵密细腻的口感，快···...

一、库迪VS瑞幸，咖啡“拼夕夕年”正式开启谁也未曾想过，一个夏天过去了，咖啡赛道发生了翻天覆地的变化，以9.9元的时代价格，开启“拼夕夕年”。强势搅局的库迪咖啡掀开了咖啡价格战的序幕。2023年2月，库迪发起了“百城千店···...

假期即将到来，先来预测一个可能会卖火的咖啡产品：“22元鲜萃畅饮”。是的，大杯、超大杯已经满足不了这届年轻人了。武汉有咖啡店推出的“22元鲜萃畅饮”，6款精品咖啡豆，免费续杯一整天，已在当地社交平台有了热度。对咖啡续命的···...

从近期新品热度，可以看出顶料变化，又将成为秋冬关注焦点。近日，一款冰封瀑布手打咖啡火了起来，成为很多网友打卡的新选择。绵密的“咖啡顶料”呼之欲出，置于牛乳或椰乳基底上，像蓬松的蛋糕一般，在视觉上充满爆炸感。“有被惊艳到”···...

真正的商战，只需要一个精准的对家。茅台咖啡爆火席卷互联网的第四天下午，库迪咖啡“米咖”即将上线的消息取代登顶。深夜的酒对战暖胃的粥，咖啡界的商战开始向奇怪的方向走去。库迪以“拒绝伤身”为主题推出新品，大家都能看出库迪这次···...